(饲料科学课件）CHAPTER 3 特殊饲料生物资源开发利用宣讲培训.pptVIP

第三章 特殊饲料生物资源开发利用;第一节 棉酚化学生物学与棉籽饼开发;棉籽饼是我国急待开发利用蛋白质饲料资源，全国每年约523万吨（世界第二)，含蛋白质30-40%。 棉籽饼中含棉酚和环丙烯脂肪酸，直接限制了饲用。 美国培育无毒“无腺棉籽”；发展“液体旋风分离器，分离棉酚腺与棉籽蛋白，生产优质棉籽蛋白。;组 成;二、棉酚结构与化学性质 ;3.1 我国棉籽饼棉酚含量: 0.7-1.5%，平均 0.8 %左右。 3.2 测定方法：苯胺比色法 国家标准（GB13086-91） 3.3 棉酚含量差异因素 加工工艺：浸出粕平均为0.065%， 土榨饼一般为0.2-0.4% 种植环境：棉酚含量与环境温度呈负相关， 与降雨量呈正相关。 贮存时间:随时间延长，含量下降 ;三．棉酚生物活性;对HIV、A型流感病毒、日本脑炎病毒等有不同程度抑制作用。 ;棉酚对金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌等有抑制作用。;棉酚对小鼠淋巴细胞白血病有抑制作用;4. 抗生育作用; ① 脱羰基作用 ② 氧化作用 ③ 结合作用;5.3 畜禽敏感性;四、棉籽饼粕饲用 ;1、棉籽饼粕脱毒 ; （1）科学搭配和合理利用 棉籽饼粕以一定比例与粮食及青粗饲料搭配使用。 棉籽饼：菜籽饼：豆饼=10：10：10 （2）适当提高日粮蛋白水平 猪日粮中蛋白水平与棉酚积累中毒有关 饲料中粗蛋白含量(%) 猪的中毒率(%） 14 55.6 17 22.2 20 11.1 饲喂棉饼时，配方中蛋白质含量高于饲养标准1-2%。 （3）补充赖氨酸 棉饼与豆饼等量使用；添加适量鱼粉等动物性蛋白。 日粮中添加0.2%左右赖氨酸，鸡饲料中添加剂适量蛋氨酸；;Animal Feed Science and Technology 721998.97–110;五、环丙烯脂肪酸;第二节 硫代葡萄糖甙化学生物学 与菜籽饼资源开发; 赖氨酸:含量低（1.28% ）； 粗纤维:含量高，影响有效能值； 磷: 含量1.02%，大部分是植酸磷； 抗营养因子：硫代葡萄糖甙(Glucosinolates) 芥籽甙 ;油菜类型 ;二、硫代葡萄糖甙化学;1. 化学组成;R;Breakdown of Glucosinolates;P.Bednarek et al., SCIENCE 323, 101-106 (2009);三、芥子甙分解产物对动物毒性;(3) 噁唑烷硫酮 对甲状腺毒害作用比异硫氰酸盐和硫氰酸盐强。 动物种类不同，毒害程度差异大。 大鼠：相当于苯丙硫尿2%，人：为133%。 毒性作用包括二个方面： ● 抑制甲状腺内活化碘(I2)结合到甲状腺素前体中； ● 干扰甲状腺球蛋白分解，使甲状腺素释放受抑制。 (4) 腈化物 硫代葡萄糖甙降产物中，腈化物毒性最剧。 引起肝脏肿大和胆管增生，肾脏慢性中毒； 动物生长发育严重受阻。;四、芥子甙药理作用 ;P.Bednarek et al., SCIENCE 323, 101-106 (2009);N.K.Clay et al., SCIENCE 323, 95-101 (2009);五、芥子甙抗癌活性;六、国家十五科技成就;第三节 木质素化学生物学与粗饲料资源开发利用;全世界秸秆每年约17-19亿吨，我国每年3-4亿吨。 据统计英国约40%秸秆被烧掉，只有15%用作饲料。 秸秆饲料中含大量木质素，直接限制了饲用。 日粮中增加1%木质素，有机物消化率降低4.71%。 国内秸秆木质素研究项目 ● 2002年度国家自然科学基金农业倾斜专项经费 提高农作物秸秆饲料营养价值的基础研究 （资助50万元） ● 2004年度国家973项目 特殊资源的高质利用--秸秆资源利用的基础研究;二、秸秆化学成分 ;三、木质素化学;典型芳醚键复合物：α-愈疮木酚甘油-β-松柏醚;E.M.Rubin, NATURE 454, 841-845 (2008);2. 木质素化学降解;3. 木质素生物降解; 木质素生物降解：利用微生物所产生的胞外酶作用于木质素 逐步分解转化的过程。???;(α-愈疮木酚甘油-β-松柏醇);3.3 降解木质素微生