大蒜素对三种农作物病原真菌抑制作用.docVIP

大蒜素对三种农作物病原真菌抑制作用 　　摘要：采用水浸提法和乙醇萃取法制备大蒜素，对稻瘟病菌（Ｐｙｒｉｃｕｌａｒｉａ ｏｒｙｚａｅ）、小麦纹枯病菌（Ｒｈｉｚｏｃｔｏｎｉａ ｃｅｒｅａｌｉｓ）、油菜菌核病菌（Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｓｃｌｅｒｏｔｉｏｒｕｍ）进行体外抑制试验，结果表明，水浸提法制备的２０ ｍｇ／ｍＬ大蒜素对３种真菌的抑菌效果分别达到７０．６％、８３．６％、９４．３％，乙醇萃取法制备的２０ ｍｇ／ｍＬ大蒜素的抑菌效果分别达到７９．７％、８９．７％、９３．0％，供试最低抑菌浓度５ ｍｇ／ｍＬ大蒜素的抑菌效果分别达到２９．０％、６１．０％、９３．７％，显示大蒜提取液对稻瘟病菌、小麦纹枯病菌、油菜菌核病菌都有较强的抑制作用，对油菜菌核病菌的抑制作用最强。结果提示，大蒜提取液对植物病原真菌抑制作用的强弱因供试菌、提取方法、作用浓度而异，这为开发农用抗生素对农作物病害进行生物防治提供了实践依据。 　　关键词：大蒜素；农用抗生素；稻瘟病菌；小麦纹枯病菌；油菜菌核病菌 　　中图分类号：Ｓ６３３．４；Ｓ４８２．２＋９２文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０11）11－2247-03 　　 　　Ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ Ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ Ｇａｒｌｉｃ ａｇａｉｎｓｔ Ｆｕｎｇａｌ Ｐａｔｈｏｇｅｎｓ ｏｆ Ｃｒｏｐｓ 　　 　　ＺＥＮＧ Ｄｏｎｇ－ｆａｎｇ，ＣＨＥＮ Ｂｉｎ，ＺＥＮＧ Ｌｉｎｇ，ＨＵＡＮ Ｊｉａｏ 　　（Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｆｕｎｇａｌ Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，Ｗｕｈａｎ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｗｕｈａｎ ４３００７４，Ｃｈｉｎａ） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｉｎ ｖｉｔｒｏ activity of garlic against Ｐｙｒｉｃｕｌａｒｉａ ｏｒｙｚａｅ， Ｒｈｉｚｏｃｔｏｎｉａ ｃｅｒｅａｌｉｓ，Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｓｃｌｅｒｏｔｉｏｒｕｍ was tested. The results showed tha for the garlic prepared from water leach， the inhibitory effect on Ｐ. ｏｒｙｚａｅ， Ｒ. ｃｅｒｅａｌｉｓ，Ｓ. ｓｃｌｅｒｏｔｉｏｒｕｍ was ７０．６％，８３．６％ and ???４．３％， respectively； while that for the garlic prepared from achohol extraction was 79.7%，89.7% and 93.0% respectively. The antifungal activity of garlic at MIC，5mg/mL，on the three fungi was 29.0%，61.0% and 93.7% respectively，which meant that garlic extraction has strong inhibitory effect against the three fungi. The inhibitory effect of garlic against plant pathogenic fungi differed according to different fungi， extrating method and concentration； and this offered a base for developing agro-antibiotic for bio-controling of crop diseases. 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｇａｒｌｉｃ；ａｇｒｏ－ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃ； Ｐｙｒｉｃｕｌａｒｉａ ｏｒｙｚａｅ； Ｒｈｉｚｏｃｔｏｎｉａ ｃｅｒｅａｌｉｓ； Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｓｃｌｅｒｏｔｉｏｒｕｍ 　　 　　大蒜素是公认的植物源抗生素，不仅具有较宽的抑菌（杀菌）谱，同时还有着广泛的医药价值［１］。近２０年来，国内外报道了大蒜提取液中的活性成分具有较强的抗真菌特性，拓宽了大蒜素的应用领域，只是其中大部分报道局限于人与动物的病原真菌或生活食品的霉腐真菌［２－４］。植物保护工作者对大蒜的农用进行了研究，涉及大蒜素作用于植物病原真菌的报告有豌豆白粉病（Ｅｒｙｓｉｐｈｅ ｐｉｓｉ）、豌豆茎枯病（Ｐｈｙｔｏｐｈｔｈｏｒａ ｄｒｅｃｈｓｌｅｒｉ）、番茄灰霉病（Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）、番茄叶霉病菌（Ｆｕｌｖｉａ ｆｕｌｖａ）、番茄早疫病菌（Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ ｓｏｌａｎｉ）、丝核菌（Ｒｈｉｚｏｃｔｏｎｉａ ｓｏｌａｎｉ）、交格链孢菌（Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ ａｌｔｅｒｎａｔａ）、指状青霉（Ｐｅｎ