2912.A农家乐旅游可持续发展研究 定稿.docVIP

本科生毕业设计（论文）封面 （ 09 届） 论文（设计）题目 农家乐旅游的可持续发展研究 ——以杭州仓前掏羊锅为例 作 者 学 院、专 业 人文学院、旅游管理 班 级 旅 管 指导教师（职称） 论 文 字 数 8541字 论文完成时间 2009年3月17日 大学教务处制 农家乐旅游的可持续发展研究 ——以杭州仓前掏羊锅为例 Rural tourism sustainable options ——Hangzhou Cangqian taoyangguo as an example 摘要：现今，市民选择出游呈现新趋势：人们更频繁地选择了依山傍水、清雅素朴的农家乐旅游。这种新兴的旅游形式在成长的同时，也显露出一些问题与不足。如不加以解决，将影响其健康持续发展。本文针对农家乐旅游发展过程中出现的问题，结合所学的理论知识及国内外先进的农家乐旅游开发理念，以杭州仓前掏羊锅为例，提出解决方案。 Abstract: Nowadays, the choice of a new trend in travel: people more often chose the simple farm tourism. But there is also some problems and shortcomings. If not resolved, will have an impact on the sustainable development of their health.In this paper, the process of tourism development rural tourism problems, combined with the study of theoretical knowledge and advanced the concept of tourism development rural tourism to Hangzhou Cangqian taoyangguo as an example, propose some solution. 关键词：农家乐旅游；　掏羊锅；　旅游节庆；　公地悲剧 Keyword:rural tourism； taoyangguo； Tourism festival；The tragedy of the commons 杭州作为中国最具魅力的城市之一，吸引了无数国内外游客。如今人们不再满足于对一般名胜古迹的游览，对旅游活动提出更高的要求，其中表现最为明显的是：选择“乡村旅游”。“农家乐旅游”是乡村旅游活动的具体形式，其兴起的根本原因是人们对回归自然的渴望。 近年来，市依托农村生态优势、特色产业、民俗文化，积极发展农家乐旅游。据不完全统计，市现有农家乐旅游村71个，直接参与农家乐经营的农户达2234户，从业人数为6200多人，投资规模达2.71亿元；农家乐接待游客量达325万多次，营业收入超过1.4亿元，经营户平均收入达6.4万元。, 从而促进地方农家乐的健康发展, 是急需解决的问题。本文以仓前掏羊锅为例，提出具体的解决方案。 一、农家乐旅游的概念 关于农家乐旅游的概念，比较全面的是田喜洲在《休闲旅游“农家乐”发展探讨》一文中给出的狭义和广义两种概念。作者指出我们平常所说的“农家乐”属于狭义的“农家乐”, 从购买者的角度来讲, 它是指游客在农家田园寻求乐趣, 体验与城市生活不同的乡村意味; 从经营者的角度来讲,它是指农民利用自家院落所依傍的田园风光、自然景点, 以低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、购、娱的旅游形式。而广义的“农家乐”源于农业的概念, 即广义的农业, 它包括:农、林、牧、副、渔, 所以广义的“农家乐”概念不仅包括狭义的“农家乐”, 还包括“林家乐”、“渔家乐”等形式。 二、农家乐旅游的起源及其发展现状 （一）农家乐旅游的起源 绝大多数学者赞同“农家乐”旅游的雏形来自于国外的乡村旅游。早在19世纪，欧美一些发达国家的都市人为逃避城市工业污染和快节奏的生活方式而走进了乡间。由于交通设施的发展， 特别是铁路运输的便利， 缩短了城乡距离， 加大了乡村地区的可进入性， 欧洲阿尔卑斯山区和美国、加拿大落基山区成为世界早期的乡村旅游区。 我国的乡村旅游始于20世纪80年代，产生的原因和国外基本一致, 都是由