第二节健康从早餐开始9.pptVIP

* “一年之计在于春，一日之计在于晨。”从这句耳熟能详的俗语中也可体味到早餐对人体健康的重要性。然而。目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过于随意。不吃早餐对身体的危害，已经被越来越多的人所认识。早餐一定要吃，同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。 早餐30% 中餐40% 晚餐30% 三餐分配的评价： ● 能量 ● 蛋白质 ● 维生素与矿物质 早餐的重要性 合理安排一日三餐的时间及食量，进餐应该定时定量。三餐可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整，一般情况下早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00。 不达标(或没有吃) 早餐小调查 优质早餐 什么是真正的“优质早餐”？ 没有吃“优质早餐”的原因 如何改进早餐 早餐不达标, 健康危害大 中国居民早餐现状 每天吃早餐比例约85% 10%-20%中国居民未养成每天吃早餐习惯 ● 35岁以下者＞35岁以上者 谁不愿意吃早餐？ ● 男性＞女性 ● 学生群体中，中学生＞小学生 样本1： 中国居民 样本2： 中小学生 每天吃早餐比例86.5% 早餐不达标, 健康危害大 学术研究： “京沪两地小学生早餐行为调查及影响因素分析” （2005年发表于《中国临床康复》杂志） 不能保证每天吃早饭的学生比例 ● 北京: 男生25.8%; 女生21.6% ● 上海: 男生11.4%; 女生11.3% （研究机构：上海交通大学医学院营养系） 学生早餐的品种单调，质量较差 研究还发现： 早餐不达标, 健康危害大 学生早餐现状 ● 口味单一 ● 没有时间吃 ● 家长没时间做 研究还发现: 学生吃早餐行为与其母亲吃早餐的行为密切相关。 孩子的早餐问题也是我们大家的早餐问题！！ 学生不吃早餐原因 早餐不达标, 健康危害大 早餐“不达标”对健康伤害的基础 上午血糖持续低水平，影响工作效率和身体健康 早餐不达标, 健康危害大 不吃早餐 吃早餐 (mg/dl) 早餐“不达标”的“多宗罪” 诱发胃病 低血糖 其他问题 ●倦怠,疲劳,迟钝 ●胃酸过高刺激胃黏膜 ●胃炎、溃疡病 ●营养不良\贫血 ●胆囊炎、胆结石 ●肥胖 ●注意力下降/开小差 ●车祸等 早餐不达标, 健康危害大 以下三种常见的“早餐”，吃那种最健康？ 早餐1:稀饭/包子 早餐2:肉类 早餐清淡最健康？ 早餐3:蔬菜水果 优质蛋白最需要？ 只吃蔬菜水果？ “优质早餐”的标准 优质早餐标准 第一类:谷类； 第二类：动物性食物 第三类:奶及奶制品； 第四类：蔬菜水果 您今天早上吃了几类？ 2类或以下： 营养不充足 3类: 营养较充足 4类:充足 “优质早餐”的标准 早点≠早餐 “优质早餐”的标准 三餐原则 早餐要吃好 午餐要吃饱 晚餐要吃少 “优质早餐”的标准 本页我们列出了几个学生不吃早餐的可能因素。总结起来无外乎时间问题、口味食欲等问题，其实这些我们都可以用纽崔莱优蛋白早餐来改善，所以我们这里也埋入一个伏笔。 下面我们通过专业学术机构发表的专业论文来看一下目前不吃早餐的现状： 这份研究报告来自上海交通大学医学院（原上海第二医科大学）营养系蔡美琴教授（与何志谦教授类似，蔡美琴教授前日也接受公司邀请作为公司早餐大讲堂的课程巡讲专家参与了部分城市的课程巡讲），我们把最主要的研究发现写到了屏幕上。 研究发现：小学生不能保证每天吃早餐的比例分别为北京男生25.8％、女生21.6％；上海男生11.4％、女生13.3％。学生不吃早餐的原因主要是：没有食欲、没有时间吃、家长没时间做。 这是通过问卷得出的最普遍的三项原因 学生早餐食物品种单调，质量较差。学生早餐55％以上由母亲准备，食用早餐的地点以家里为主，其次为上学路上和饭馆小摊，早餐费用2～3元。 刚才我们提到的一些“学生不吃早餐的原因”中的三条，我们希望重点拉出来看第三条“家长没时间做”。这个研究也同时有一个发现，即学生吃早餐的行为与其母亲的吃早餐行为密切相关。（也就是说，如果家长忽略了早餐质量，那么他们的孩子也可能列为了早餐质量不良的范畴）所以我们知道学生的早餐重要，同时我们也要知道如果成人（家长）的早餐习惯养成了，那么潜移默化地会影响自己的孩子拥有一个良好的早餐习惯。 在这一页中我们看到了学生群体的早餐现状不容乐观，那么成年人如典型的上班族（白领）人群的早餐营养情况又如何呢？ 在这里，我们也可以来做个小调查，今天来到这里的朋友，你们今天早餐的情况是怎么样的？是不是有没有吃的，肯定也有觉得自己吃的很好的，当然我想肯定还有一部分朋友当然是吃了早餐但自己也不知道吃的早餐是否达标。 所以今天的课程我们要跟大家分享的主题主要有两个，早餐不达标到底对人体健康有什么