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AC课程提升
柜台实战技巧;AC-------客单价（营业额的重要组成部分）
平均每位客人到餐厅的消费金额----AC
TC-------来客数 (营业额的重要组成部分）
到餐厅消费在柜台点餐的人数-----TC
客单价*来客数=营业额
;收银六大步骤----------探讨分析;提升AC实战技巧;提升AC实战技巧;提升AC实战技巧;;; 首先有一个概念：促销靠的是每位收银员的执行力，你不去作促销那么你的AC肯定不会高，如果你有作促销哪怕是1元也是你的魅力。
针对新品米汉堡上市，请各小组制定促销用语，并拟定目标。
国庆大假来临，我们在此期间的促销用语.
遇到蛮横无理的顾客我们应该如何处理。
顾客需要更换产品我们如何处理。
一些必须注意的柜台细节。
仪容仪表
;十一新品XX促销用语：
1.无小孩的顾客
收银员：先生/小姐您好：节日快乐试一下我们新上市的xx。
顾客：什么XX？
收银员：。
促销失败，转向促销。
2.有小骇顾客
收银员：先生/小姐您好：节日快乐试一下我们新上市的XX。
顾客： 什么XX？
收银员：。
促销失败，转向XX。
;我们的十一口号就是
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