九年级化学人教版第十二单元学案.docVIP

第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质目标 知识与技能1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3?、通过计算,了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。 过程与方法1、?通过阅读教材、讨论等,学会自主学习的学习方法。2、通过认识、分析、比较教材上的大量图片,学会从读图来认识化学知识。情感态度与价值观1、?通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义,认识到合理安排饮食的重要性。2、通过阅读、调查、参观、讨论等活动,认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的重点:有关蛋白质的学习。难点:1 蛋白质的生理功能?2、了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。: 1、有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售,这样做有什么危害? ） A、碳水化合物就是碳和水形成的混合物 B、凡是糖类物质都是甜的 C、油脂是指油和脂，“油”一般是植物脂肪，“脂”指的是动物脂肪 D、油脂也是C、H、O三种元素组成的，它属于碳水化合物 5、下列说法正确的是 （ ） A、有甜味的物质都是糖类 B、吸烟使人精神振奋，有益健康 C、胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液 D、纤维素属于糖类 6、下列物质中不含蛋白质的是　　　　　　　　　 　　 （　　） 　　A、虾　　B、豆腐　　C、血液　　D、矿泉水 7、下列对蛋白质的认识不正确的是 （　　） 　A、蛋白质是构成人体细胞的基础物质 B、人的头发主要成份是蛋白质 C、蛋白质能被人的小肠直接吸收 D、如果人体摄入蛋白质量不足，会引起发育迟缓、体重减轻、贫血等 8、发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有 （　　） 　　A、黄曲霉素　　B、乙醇　　C、甲醛　　D、维生素 9、下列说法正确的是 （　　） A、维生素是由生命体产生的，分子结构复杂，人工不可能合成 B、喜欢吃的食品多吃点，不喜欢吃的食品不吃，不会影响身体健康 C、食用凉拌蔬菜，有利于获得较多的VC D、维生素不是营养品，故缺少维生素不会引起营养不良 10、青菜中一般不含有 （ ） A、水 B、纤维素 C、维生素 D、蛋白质 11、我国科学家于1965年9月在世界上第一个用化学方法合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素，它的原料应该是 （　　） A、葡萄糖　　B、氨基酸　　C、维生素　　D、油脂 12、连线题 蔬菜、水果 蛋白质 备用能源 花生、牛油 糖 类 主要的供能物质 米面、土豆 油 脂 构成细胞的基本物质 鸡蛋、牛奶 维生素 维持身体健康 课题2? 化学元素与人体健康:x8X1lva uo [E50M ?学习目标： 知识与技能：了解人体的元素组成；了解一些元素对人体健康的重要作用； LLAB79/ ??boy+R$=( ?学会一些通过营养增进人体健康的基本知识和生活常识。 J(VmjSu ?_@JLaJ,过程与方法 ?#J9yifS ?G3 J{K9[ ?利用自己所拥有的资源（如教科书、图书资料、网络、生活常识、家庭、社区等），运用多种手段查找第一手资料，通过比较、分类、归纳、概括、交流等方法获取化学元素与人体健康的知识，在过程中采用自主和合作相结合的方式开展学习。 {P~z T d ?V+WLH|BP ?情感态度与价值观 I*=z/vcGq ?T*~PoX} 9 ?1、在过程中体验学习的快乐，体验科学营养知识对人体健康的重要，能用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响； M5O8H ?yZft +Jk ?对今后自身、家庭、社会的生活中的营养知识给予重视，接受科学的生活观念。