“蒙山仙茶”考.docVIP

“蒙山仙茶”考 摘要：“蒙山仙茶”传说由来已久，按古书记载较多；现代科学检测蒙顶山茶品质超群；但较散杂而没有相互联系。本文将古代道家阴阳五行学作为主线，尽力完整、系统地把蒙顶山的特殊地理位置、奇特地形地貌与蒙顶山道家文化遗迹、蒙顶山茶有关文献资料相结合论述。说明“蒙山仙茶”是符合当时历史文化条件，确有其事，“仙茶”承载的茶文化信息量是巨大的，深入挖掘整理有利于“蒙顶山茶”品牌的打造和蒙山茶文化的弘扬。 关键词：蒙山仙茶 史料 道教 文化品牌 蒙山，又名蒙顶山，是我国历史地理文献中最早出现的山名之一，地处名山县城西5公里，南北走向，长10公里，宽4公里，横跨名山、雨城、芦山和邛崃市。蒙山种茶历史有两千多年，是我国传统的老茶区。名山县又被世人誉为“仙茶故乡”。“蒙山仙茶”流传有序，名副其实。 一、蒙山仙茶神奇的传说由来已久 西汉甘露年间（公元前53年），本地人吴理真在蒙山驯化野生茶树，开创了人工植茶的先河，茶树人工种植由此推向全国，惠及世界，吴理真是世界上有文字记载的人工植茶第一人，被后人奉为茶祖。茶祖吴理真与“仙茶”息息相关。 从现有资料看，最早记述蒙山茶与众不同的东汉《图经》云蒙山茶“受阳气全，故香。”唐李德裕入蜀 “得蒙茶饼以饫于汤瓶上，移时尽化。”以验其真假者即此。 最为神奇的记述是五代毛文锡《茶谱》有一则传奇“昔有僧病冷且久，曾遇一老僧，谓曰蒙山中顶茶，尝以春分之先后，多搆人力，俟雷之发声，并手采摘，三日止，若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾。二两，当眼前无疾。三两，固以换骨。四两，即为地仙矣。是僧因之，中顶筑室以候，及期获一两茶，服未竟而病瘥，时到城市，人见容貌，常若年三十余……”。 北宋《东斋记事》记蒙山“方茶之生，云雾覆其上，若有神物护持之。”北宋诗人吴中复亦有诗云：“我闻蒙顶之巅多秀岭，恶草不生生荈茗。”“今少有者，盖地既远，而蒙山有五峰，最高曰上清，方产此茶，且常有瑞云影相现。”北宋诗人文同（1018－1079年）诗：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍；灵根托高顶，胜地发先春。” 有关文史资料中不仅有神奇记述，而且佛教高僧也到蒙山参禅，把蒙山仙茶奉为敬佛祀祖的专用茶。宋代有不动上师，人称甘露大师，居于蒙山，曾为普济幽灵，集瑜伽焰口及密宗诸部，辑成《蒙山施食仪》，成为佛门必备课诵仪轨。《蒙山施食仪》，旨在利济孤魂。《供养赞》中有“虔诚献香花，智慧灯红焰交加，净瓶杨柳洒堪夸，橄榄共琵琶，蒙山雀舌茶奉献，酥酡普供养释迦，百宝明珠奉献佛菩萨，衣献法王家。…”语。后有兴慈大师力倡蒙山施食，并加入六番开示，称为大蒙山施食。 最为有说服力的是《金石苑》“宋甘露祖师像并行状”碑文，立碑时间为“绍熙三年二月二十六日”即公元1193年。碑中记述共四件事：祖师自西汉时已出山显露（道行），姓吴法名理真，从岭表（今阳山）来，在蒙顶山修练传法，用茶种子在山顶种茶七株。宋高宗时发生旱灾，法师入定请祖师显灵，降大雨救了灾。一日，祖师在他一直居住的山顶甘露井中化为一尊石像，被侍从找到供奉。淳熙十四年（1188年）后又被孝宗皇帝封赏为“灵应甘露普慧妙济菩萨”。 《四川通志》载：“名山之西15里有蒙山，其山有五顶，中顶最高，名曰上清峰…即种仙茶之处。”汉时甘露祖师吴理真手植茶树7株于山顶，“高不盈尺，不生不灭”，称曰“仙茶”。并建立御茶园，遗址至今尚存。明代李时珍验证后在《本草纲目》记“真茶性冷，唯雅州蒙山出者，温而祛疾。”《名山县志》载：蒙山仙茶“味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云幂覆，久凝不散。”雍正十二年沈廉在《退笔录》写道“……仙茶每年采送各上台，贮以银盒亦不过钱许，其矜如此……”。仙茶成为皇室专门祀祖用品，时间较迟，赵懿在《蒙顶茶说》中记载“每岁采贡三百六十五叶，天子郊天及祀太庙用之。园以外产者曰‘陪茶’”。 二、蒙顶山茶两千年来声播朝野 蒙山在西汉时制成圣扬花、吉祥蕊。唐玄宗天宝元年（742），蒙茶开始入贡皇室。宪宗元和8年（813），蒙茶进贡数量为蜀之最，在全国名列前茅。文宗开成5年（840），蒙顶茶传入日本。李肇著《唐国史补》记载“剑南有蒙顶石花，或小方或散芽，号为第一”。五代司徒毛文锡著《茶谱》，称赞蒙顶茶“露鋑芽、籛芽、压膏、井隆茶、研膏茶”品质和技术等。宋神宗7年提举茶马司先后在名山、百丈设置“茶场”，尽“榷”全县茶叶；元丰4年下诏“专以雅州名山茶为易马用”。宋徽宗宣和年间创制了万春银叶和玉叶长春两种名茶，蒙顶石花、露芽、谷芽、圣扬花、吉祥蕊、不压膏、石苍压膏等名茶，位居全国名茶前八名。元、明、清蒙顶茶生产不断，虽有起伏，但一直朝贡。宋以后各种茶谱、茶鉴等茶书收录、记载的就更多了。1958年毛泽东主席在成都会议期间品尝了蒙山茶指示“蒙山茶要发展，要与群众见面”。1959年“蒙顶甘露”被列为全国十大名茶之一，长时期作为高级礼茶。改革开