第4章包装工艺的气象环境学基础.pptVIP

包装工艺学讲义 * * 学习要点 1、气象因素 2、环境因素 3、流通环境与包装保护 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 一、气象因素 （一）温度 1、温度与平均温度：温度指离地面2米，无阳光直射且空气流通处的空气温度。平均温度是指一个时间段内的温度平均值。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 我国各地的年平均温度： 华南地区：20~23度 长江流域：15~17度 黄河流域：10~12度 东北地区： 5~8度 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 2、高温与低温：高温 指温度超过30度的气温； 低温 指温度低于-20度的气温。 高温的影响：熔点低的物品、降低化学稳定性、 提高金属包装内产品的温度。 低温的影响：使橡胶、塑料等包装材料硬化变 脆，降低缓冲材料的性能。 3、温差：指一天中最高温度和最低温度的 差值。 温差对包装件的影响：过大的温差会造成封闭的包装件内水气凝结，加速内装物的受潮、腐蚀；也可造成有生理机能的产品的死亡；同时可促使易溶（熔）物、易挥发性液体等物品变质。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 （二）湿度 湿度：是指空气中含水量的多少。 绝对湿度：每立方米空气中所含水蒸气质量的克数（g/m3） 。 　　相对湿度：在一定的温度下，空气中实际水蒸气的压强与该温度下的饱和水蒸气的压强之比，表示为：（p/p0×100%）。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 湿度对包装的影响：湿度过大能促进霉菌孢子的生长，加速产品的变质；加速金属产品的腐蚀速度；降低包装材料的强度和性能等。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 图4-2 相对湿度与地球纬度的关系 （三）雨雪 年降雨量：是指一年中总的降雨量(mm)。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 对运往雨量大的地区 的包装件要增加防雨 设计和设施，如设计 防雨结构、增加防雨 膜等。 （四）太阳辐射 太阳辐射：是由太阳发出的以电磁波形式传到地球上的能量，以（J/cm2●min）。 太阳辐射对包装的影响：可促进产品的氧化反应；加速橡胶、塑料、纸、纺织品等的老化；破坏产品的化学稳定性等。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 二、环境因素 (一)气压 气压是指大气的压强。标准大气压指纬度45度处海平面0 ℃的平均大气压（101.33KPa）。 气压对包装件的影响：由于压差的影响会对密封的包装件造成包装材料的破损，以及增加包材的渗透速度。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 (二)臭氧（O3） 臭氧易分解为氧气。大气中的臭氧含量随纬度、季节、气象条件和工业排放状况而变化。 臭氧对包装的影响：由于会对天然橡胶和聚合物产生影响，破坏聚合物的分子结构，加速产品老化，它的氧化作用易造成食品类产品变质。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 (三)盐雾 盐雾是由海水雾化后进入空气中形成的氯化物微粒（包括氯离子），用（mg/m3）表示。 盐雾对包装件的影响：由于氯化物和氯离子的存在，易在受潮的金属表面形成电解液，从而破坏金属及其表面的钝化膜，加速金属腐蚀。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 返 回 (四)其它化学气体 二氧化硫（SO2）、硫化氢（H2S）、二氧化氮（NO2）、氨气（NH3）等。 二氧化硫（SO2）在一定条件下氧化为三氧化硫（SO3）， SO3潮解生成硫酸（H2SO4）。 硫化氢（H2S）在潮湿空气中溶于水后生成硫氢酸。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 二氧化氮（NO2 ）在潮湿空气中溶于水后生成硝酸(HNO3)，硝酸对金属包装件产生氧化、腐蚀作用。 氨气（NH3）极易溶于水，能加快对有色金属的腐蚀，尤其对铜、锌、镉等金属作用大。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 三、包装保护 包装保护:是为了防止产品在流通领域发生损失而采取的适当的包装技术方法。 (一)流通环境条件的参数化 物流：指商品在空间上的移动。它包括包装、搬运、装卸、运输和储存等。 第四章 包装工艺的气象环境学基础　 IEC国际电工委员会于1980年制订了《环境参数及其严酷分类的应用》，对温度、湿度、气压、阳光辐射、盐雾、沙尘、臭氧等环境气