学生市场营销课程实训品牌市场调研作业 肯德基.pptVIP

* --------------- KFC 石家庄快餐市场现状 快餐业呈现出传统与现代、中式与西式、高档与低 档快餐竞争与并存的市场格局。西式快餐企业多将目标消 费群体锁定在青少年和家庭组合上，其中16岁以下的少年 儿童多由父母或长辈、亲属陪伴进行消费。而中式快餐企 业目标客户多定位在年龄段为25岁—44岁间的消费群。近 几年省会快餐行业持续发展，营业额和就业人数都有所增 长；快餐业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩 大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场 的需求中体现出科学饮食的的时尚。快餐以西式快餐为主 ，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快 餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。 吉祥混沌 小王牛肉面 天河食府 好滋味 肯德基属于百胜餐饮集团，百胜全球餐饮集团(Yum! Brands Inc.)，是中国最 大的餐饮集团。其下三大系统为餐厅业、饮料业、及休闲食品业，肯德基与其 他两个知名的餐厅系统---必胜客及塔可钟（Taco?Bell）、东方既白，都为百胜 餐饮集团所统筹。肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有 口皆碑的著名品牌。1930 年，肯德基的创始人哈兰 . 山德士在家乡美国肯德基 州开了一家餐厅。在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了 有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅 生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。肯德基遍布全球八十余个国家，目前拥有超过九 千六百家店。在这个地球上，每天都有一家肯德基开幕。不论是在中国大陆的 长城或是巴黎繁忙的市中心、从保加利亚风光明媚的苏菲亚市中心以至阳光满 布的波多黎各街道，处处都可见到以桑德斯上校熟悉的脸孔为招牌的肯德基餐 厅。 世界上每天都有超过600万的顾客享受著肯德基所提供的美味 餐点。除了肯德基的传统招牌产品---原味炸鸡，顾客还可在 世界个地的肯德基餐厅品尝到其他400多项产品，例如科威特 的鸡肉烤饼及日本的鲑鱼三明治。自1987年进入中国，在北 京开出中国第一家西式快餐厅以来，迄今为止,肯德基已在北 京、上海、广州、杭州、苏州、无锡、西安、青岛、南京、 福州、武汉、天津、沈阳、大连、哈尔滨、成都、重庆、和 深圳等中国的150多个城市拥有近700家餐厅，并聘有 50,000 多名本地员工，已成为目前中国最大的餐饮连锁企业。 肯德基的一些主要产品及价位： 奥尔良烤鸡腿堡￥13 香辣/劲脆鸡腿堡￥12老北京/墨西哥鸡肉卷￥11原味鸡￥7.5 香辣鸡翅￥7.5 烤翅￥8 .5葡式蛋塔￥4.5 圣代￥6.5 热饮￥4.5 土豆泥￥3 .5粟米棒￥5.0 四季鲜蔬￥5.0/杯 肯德基注重本土化 肯德基在石家庄的现状 肯德基是于1997年落户石家庄的，它的第一家店面是位于东方购物广场旁边的丽华店。至今已有11年的历史了。随着我市经济的发展肯德基也有继续开展着它的事业，目前在省会已经具有12家店面： 1八一店 地址：石家庄市中山西路141号 2柏林店 地址：石家庄市中华北大街236号一层 3广场店 地址：石家庄市中山东路301号 4丽华店 地址：石家庄市中山西路87号 5平安店 地址：石家庄市中山东路97号 6新世隆店 地址：石家庄市建设南大街117号 7友谊店 地址：石家庄市裕华西路556号一层 8育才店 地址：石家庄市育才街289号 9翟营店 地址：石家庄市翟营大街北国超市内 10中山店 地址：石家庄市中山东路189号 11红旗店 地址：红旗大街高教市场 12广安店 地址：石家庄市中山东路326号 “选址的精明” 繁华 客流量大 拒绝住宅区 效仿麦当劳 一楼 目标市场 都市年轻少男少女尤以学生为主、 都市一般拥有儿童的家庭和一些时 间充裕金钱有限的街头悠闲者。肯 德基在最初的目标市场定位上就是 成功的，他们把青年男女作为最大 的消费人群，其次是儿童，再次是 家长甚至连老年人也纳入到他们的 消费人群中，我们经常在肯德基的 餐厅里看到老爷爷和老奶奶带着小 朋友就餐。这就为肯德基的发展奠 定下了良