植物生理学02-植物的水分代谢宣讲培训.pptVIP

第二章 植物的水分代谢;有收无收在于水！;本章知识要点： 水势的概念、植物细胞吸水与水势的关系； 植物蒸腾作用的生理意义及其与环境条件的关系； 气孔蒸腾的机制； 影响根系吸水的外界条件； 合理灌溉的指标及生理基础。; 第一节 水分在植物生命活动中的作用;高比热：利于维持体温稳定。 高气化热：利于高温下降低体温。 良好的溶剂：利于运输和代谢反应。 具较强的表面张力. 内聚力. 粘附力：利于运输。 水的不可压缩性：利于生长和运动。 高的介电常数：使 其成为良好的溶剂，消除静电增加物质的溶解度. 形成水合层维持亲水胶体的稳定。;;三、水在植物生命活动中的生理作用;; 第二节 植物细胞对水分的吸收 ;一、自由能与水势;化学势(chemical potential)是用来描述体系中发生化学反应的本领及转移的潜在能力。;当温度、压力及物质数量（水分以外）一定时，由水量（摩尔增量）引起的体系自由能的改变量。 是水参与化学反应的活性或在两相中的移动能力。水的化学势用μW表示。通常用水的化学势与纯水的化学势差ΔμW来表示。 ΔμW =μW-μw0=μW ;单位： Pa（帕, N m-2）, MPa（兆帕） (1MPa=106Pa) 过去用大气压（atm）或巴（bar） 1 bar=0.1 MPa=0.987 atm; Vw，m ：偏摩尔体积，指在恒温、恒压，其它组分不变的条件下，加入1摩尔的水所引起的体积增量。;溶液;植物细胞对水分的吸收方式;水;2. 植物细胞构成的渗透系统;质壁分离（Plasmolysis)：将具有液泡的植物细胞放入较浓的溶液(如蔗糖溶液)中，细胞内的水分向外扩散，整个原生质收缩，最后原生质体与细胞壁完全分离的现象。;质壁分离复原（deplasmolysis)：将发生质壁分离的植物浸在水势较高或蒸馏水中，外界的水分进入细胞，液胞变大，整个原生质慢慢恢复原状的现象。;3. 植物细胞的水势组成;定义：亦称渗透势(osmotic potential,ψπ),由于溶质的存在而使水势降低的值。;压力势是指由于细胞壁压力的存在而引起的细胞水势增加的值，多数情况下是正值 。;定义：由于重力作用引起细胞水势升高的值。;定义：细胞内胶体物质亲水性和毛细管对自由水的束缚而引起的水势的降低值。;成熟细胞水势组成：;Ⅱ;细胞水势与生理??谢的关系; 细胞间、细胞与周围环境间的水分移动与水势差有关(△ψw);吸涨作用（imbibition）：胶体吸引水分子的力量称为吸涨力，而亲水胶体物质吸水膨胀的现象则称为吸涨作用。;1. 扩散（Diffusion）：物质分子从较高化学势区域到较低化学势区域的随机的、累进的运动。 2. 集流（Bulk Flow）：在有压力差存在的情况下，液体中大量分子成群的集体运动，称为集流。;水通道与溶质通道不同。氯汞苯磺酸盐对水通道有强烈的抑制作用，对尿素通透性无影响。 现已鉴定出多种水孔蛋白，如AQP0, AQP1, AQP2, ……AQP5等6种 孔蛋白的单体是中间狭窄的四聚体，呈“滴漏”模型。;水孔蛋白功能依存在部位而定：水分吸收运输、渗透调节、细胞伸长与分化、生殖生长和气孔运动等。外界环境（干旱、蓝光）和植物激素（脱落酸、油菜素内酯）可诱导水孔蛋白基因表达。 水孔蛋白存在开放、关闭两种状态：受磷酸化、去磷酸化和合成量调节。CDK可使特殊丝氨酸残基磷酸化，水孔蛋白通道加宽。脱磷酸化导致通道关闭。 水分通过水孔蛋白转移同样取决于水势梯度。; 第三节 植物根系对水分的吸收;一、土壤中的水分和土壤水势;二、根系吸水的部位;三、根系吸水方式、途径及其动力;根压产生的机理：;2. 被动吸水;3. 根部水分的运输;四、影响根系吸水的因素;2. 土壤条件;第四节 蒸腾作用(transpiration);一、蒸腾作用（transpiration）;2. 蒸腾作用的生理意义;二、蒸腾作用的方式及度量;2. 蒸腾作用的度量;作 物;三、气孔蒸腾作用;亚铃型 （单子叶植物）;植物;气体通过多孔表面扩散的速率,不与小孔的面积成正比，而与小孔的周长成正比。这就是所谓的小孔扩散律。;3. 气孔运动;4. 气孔运动的机理;光下GC叶绿体通过光合磷酸化合成ATP，活化了质膜上H+-ATPase， H+运出GC, 使K+主动吸收到GC，苹果酸根离子和Cl-也进入GC。K+等浓度增高引起渗透势下降，水势下降，促进GC吸水，气孔开放。 ;光照下GC内的部分CO2被利用时pH上升至8.0-8.5，活化PEPC，催化PEP与HCO3-生成草酰乙酸(OAA)，并进一步被NADPH还原为苹果酸(MAL)。 ;光;蓝光照射GC，蓝光受体玉米黄素激发（构象变化），活化叶绿体膜Ca2+-ATPase，Ca2+进入叶绿体，基质中Ca2+浓度降低，