生物化学分析课件第5篇 章氨基酸及蛋白质分析.ppt

第5章 氨基酸及蛋白质分析;5-1 氨基酸概述;5-1-1 常见氨基酸的分类（1）;结构式;;5-1-1 常见氨基酸的分类（3）;不常见的蛋白质氨基酸;某些非蛋白氨基酸;5-1-2 氨基酸的理化性质（1）;5-1-2 氨基酸的理化性质（2）;5-1-2 氨基酸的理化性质（3）;5-1-3 肽（1）;肽键的形成;5-1-3 肽（2）;5-1-3 肽（3）;5-1-3 肽（4）;谷胱甘肽（Glutathione GSH）;促甲状腺素释放激素（TRH）;其他活性多肽;5-2 氨基酸分析（1）;5-2 氨基酸分析（2）;5-2 氨基酸分析（3）;5-2-1 总量测定（1）;5-2-1 总量测定（2）;5-2-1 总量测定（3）;5-2-2 基于选择性反应的分析（1）;5-2-2 基于选择性反应的分析（2）;5-2-2 基于选择性反应的分析（3）;5-2-3 色谱分析（1）;氨基酸自动分析仪;分析实例1;分析实例2;分析实例3;阴离子交换分离-脉冲积分安培检测;5-2-3 色谱分析（2）;大鼠、海马脑组织氨基酸测定;离子色谱-柱后衍射和反相色谱-柱前衍生的比较;氨基酸液质联用分析;5-2-3 色谱分析（3）;5-2-3 色谱分析（4）;双向纸色谱法;5-2-4 电泳分析（1）;5-2-4 电泳分析（2）;5-2-4 电泳分析（3）;5-2-5 手性氨基酸的分析（1）;5-2-5 手性氨基酸的分析（2）;5-2-5 手性氨基酸的分析（3）;5-2-5 手性氨基酸的分析（4）;1/2:D/L-Ala, 3/4:D/L-Glu, 5/6:D/L-Asp ;5-3 蛋白质概述（1）;5-3 蛋白质概述（2）;5-3-1 蛋白质的化学组成及分类（1）;5-3-1 蛋白质的化学组成及分类（2）;5-3-2 蛋白质的大小和分子量;一些蛋白质的分子量;5-3-3 蛋白质分子的结构（1）;蛋白质的一级结构;镰刀型红细胞贫血;蛋白质的二级结构;肽单元（Peptide unit）;?-螺旋（1）;?-螺旋（2）;?-折叠（1）;?-折叠（2）;?-转角与无规卷曲;超二级结构;蛋白质构象疾病（1）;蛋白质构象疾病（2）;蛋白质的三级结构;;尿素 ?-巯基乙醇;蛋白质的四级结构;蛋白质各级结构之间的关系;5-3-4 蛋白质的理化性质;两性性质及等电点（1）;两性性质及等电点（2）;蛋白质的胶体性质;蛋白质的变性（1）;蛋白质的变性（2）;蛋白质的变性（3）;蛋白质的变性（4）;蛋白质的沉淀;蛋白质的沉降;蛋白质的水解;蛋白质的颜色反应;5-4 蛋白质的分析（1）;;5-4 蛋白质的分析（2）;5-4-1 蛋白质结构的测定（1）;蛋白质一级结构的测定（1）;N末端和C末端AA残基的测定（1）;N???端和C末端AA残基的测定（2）;断裂二肽链中的二硫键;多肽链断裂成肽段;两种水解作用所得肽链的测序与组合;测定各个肽段的氨基酸序列（1）;测定各个肽段的氨基酸序列（2）;确定原多肽链中二硫键的位置;蛋白质一级结构的测定（2）;蛋白质二级结构的测定;蛋白质三级结构的测定;5-4-2 蛋白质总量的测定;凯氏定氮法（1）;凯氏定氮法（2）;不同来源蛋白质中氮的含量;散射比浊法;折光法;光度法（1）;光度法（2）;双缩脲法;劳里（Lowry）法;考马斯亮蓝法;荧光法;5-4-3 蛋白质的酶法分析;5-4-4 蛋白质的免疫分析;免疫印迹法;Western blot 流程;几种印迹用膜材料的比较;湿转系统;半干转移系统;免疫印迹的检测及结果;免疫印迹的应用;5-4-5 质谱在蛋白质分析中的应用（1）;5-4-5 质谱在蛋白质分析中的应用（2）;质谱仪的基本结构;电离源（1）;电离源（2）;MDLDI常用基质;电离源（3）;生物质谱中几种软源的比较;飞行时间分析器TOE（1）;飞行时间分析器TOE（2）;四极滤质器（QMF）;离子阱检测器（ITA）;傅立叶离子回旋共振分析器（FTICR）;不同类型质量分析器的性能指标;质谱-质谱联用（1）;质谱-质谱联用（2）;;质谱-质谱联用（3）;常见生物质谱类型;分子量的测定（1）;分子量的测定（2）;ESI多电荷谱;分子量的测定（3）;AA序列的测定;肽键的断裂方式;;肽质量指纹谱（PMF）;蛋白质的鉴定