使化学课生动起来的素材剖析.docVIP

使化学课生动起来的素材：用手指沾一下眼泪，放在舌头上舔一舔，发现眼泪带有咸味，原来眼泪中含有少量的金属离子，如钠、钾、镁等。 ：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，但经常吃菠菜会引起体内缺钙、缺锌，从而引起食欲不振，味觉下降，儿童发育不良，甚至出现手足抽搐和软骨症。这是因为菠菜中含有草酸，食物中的钙、锌能与草酸结合排出体外，从而引进人体缺钙、缺锌。 19世纪90年代，荷兰某地的一座监狱里关押了一百九十多名囚犯。罪刑较轻的犯人每天可以吃到大米、汤和菜，位于中间的则可以享受大米和菜的“待遇”，罪刑较重的则只能吃大米。有一天，有一名杀人犯吵着说脚氧，脚缝里还长了许多小米粒大小的泡，第二天，又有一名囚犯喊脚痒，之后，接二连三的囚犯得了此病。监狱长怀疑有传染性，就请了医生过来，诊断结果是：脚气病。原来，得脚气病的囚犯都是重刑犯，他们每天只能吃大米，所以严重缺少维生素B1。自从发生了此事件之后，该监狱改变了长久以来的“习惯”，让每位犯人都吃上了蔬菜。维生素是维持身体生长与正常生命活动所必需的一种有机化合物，维生素B1结构中含有硫和胺，也叫硫胺素，身体缺乏它，就会得“脚气病”。用米糠可治此病，原因是米糠中含有丰富的维生素B1。 ：圆圆问爸爸，为什么打火机能打火？原来打火机能打火归于两点：一是打火机上有打火石。打火机制打火石并不是真正的石头，而是铈、、镧、铝等金属的合金。铈、、镧等都是容易燃烧的金属，打火机的转轮是用坚硬的金刚砂制成的，用它去摩擦、撞击打火石时，不仅会产生大量的热，而且能点燃铈、镧等金属撞出来的粉末，冒出火星来。二是打火机里装着容易燃烧的汽油。打火机里装着汽油灯芯，“星星之火可以燎原”，打火石上的火星一旦落在灯芯上就会立即燃烧起来，成了淡蓝色的火焰。 ：我们都知道：衣服扔到火里就会点燃，但有种衣服放到火里却烧不着，这是什么“魔衣”呢？其实，衣服烧不坏的原因是它的材料与普通衣服不同，它是用石棉做的。石棉具有良好的抗拉强度和良好的隔热性与防腐蚀性，不易燃烧，故被广泛应用。石棉本身并无危害，但它的纤维细小到肉眼无法看见，被吸入肺部，容易导致肺癌。 ：翻开我们以前写的作业，发现有些字迹已经模糊不清了，而有的却清清楚楚，同一时期的字迹，为什么会有如此大的差别呢？原来，字迹不清的是用纯蓝墨水写的，日子长了，会被氧化，颜色渐渐变浅，甚至完全消失；而这种清楚的是用蓝黑墨水写的，蓝黑墨水被氧化后，能逐渐生成一种永不退色的化学物质——黑色的鞣酸铁。所以，字迹比较清楚。一般，蓝黑墨水里还加入了可溶性蓝色有机染料、硫酸、苯酚、甘油和香料。加入硫酸，是使墨水保持酸性，防止墨水沉淀；苯酚的俗名叫苯酚，是著名的防腐剂，能杀菌，使墨水不至于腐化发臭；甘油的化学成分是丙三醇，是常用的防冻剂，加入甘油后，就可以大大降低水的冰点，使墨水在冬天不易结冰；至于加入香料，则是使墨水芳香宜人。 新来的厨师，一边切洋葱，一边导致泪流。原来，洋葱的细胞里有一种特殊的蒜酶，在它的作用下，洋葱的细胞中产生了一些刺激性气体，这种化学气体刺激了眼部角膜神经未梢，使泪腺禁不住流出泪来。若要避免切洋葱时流泪，有两种方法可以处理：我们可将洋葱冷冻一段时间，这可减慢酵素把无味的化合物拆开的速度。把洋葱放在水里一边浸着，一边切，这可让硫酸溶于水中，令它不能直接刺激眼睛。 ：棉花可以用来做炸药。棉花与浓硝酸和浓硫酸的混合酸发生作用后，就制成了俗名为火棉的炸药。其原因是硝酸就像是个氧的仓库，能提供大量的氧，足以使棉花剧烈地燃烧。火棉燃烧时，有大量的热放出去，生成大量的气体——氮气、一氧化碳、二氧化碳与水蒸气。据测定，火棉在爆炸时，体积竟会突然增大47倍！火棉的燃烧速度更是让人大吃一惊，它能够在几万分之一秒内完全燃烧。无色无味的氧气在极低的温度、很高的压力下，会凝结成浅蓝色的液态氧气。把棉花浸在浸态氧气里，就成为一种液氧炸药。一旦用雷管起爆，爆炸起来，威力十分巨大。棉花价格很低，液体氧不太贵，因此，液氧炸药的成本较低廉。所以，便宜的液氧炸药与火棉经常被大量地用于开矿、挖渠、修水库、筑隧道。 ：小云的邻居盖新房子了，两个月后，房子建成了，好气派啊！但后来一个奇怪的现象引起了小云的注意，原来邻居家的王叔叔每天在房顶上浇水，有一天小云忍不住了，就问道：“叔叔，你干吗每天都给它浇水啊。”“浇浇水，水泥就不会裂缝了。”王叔叔回答道。水泥从轻飘飘的灰绿色的粉末，到变成结实的、硬绑绑的石头的过程中，是一场复杂的化学反应——水化反应。水泥的化学成分是硅酸二钙、硅酸三钙、铝酸四钙、铝铁酸四钙的混合物，它们和水化合，变成水合物。最初，当人们把水泥和水混合时，这场化学反应只是在水泥颗粒的表面进行。渐渐地，水分深入到水泥颗粒内部去，就形成了一种凝胶体。水分不能溶解这个凝胶体的小颗粒。时间越久，水化反应越完全，这些小颗粒间的吸力也越来