第九篇 章，保健品 公共营养师资料课件.pptVIP

保健食品概述 ;第一节 保健食品的概念;保健品，是药品还是食品？审批归什么部门管理？;保健食品的定义;卫进食健字（4位数年份）第…..号 “卫进食健字（2003）第9999号;食品属性;Forth;保健食品与药品的区别;保健食品与食品的区别;营养强化食品以食物为载体，增加了人体可能缺少的某种营养素。 保健食品强调调节人体生理功能，不以食物为载体。;发达国家保健食品的产生和发展;鉴定功效成分;1）是否审批：保健食品人体试食试验不需要经过审批可自行进行；药品临床试验必须经过审批，取得临床批件后方可进行； 2）临床试验的实施：保健食品的人体试食试验是由确定的检验机构组织实施的。药品临床试验是由认定的医疗机构实施的； 3）临床试验的实施基地：保健食品人体试食试验的实施基地可以是医疗机构，也可以不是医疗机构，药品临床试验的实施基地必须是认定的医疗机构； 4）临床试验的对象：保健食品人体试食试验的对象绝大部分是健康人群和亚健康人群；药品的临床观察对象主要是住院治疗的患者； 5）临床试验的进行：保健食品人体试食试验不分期进行；新药临床试验一般分三期进行。; ;;;;保健食品常用的功效成分 ;超氧化物歧化酶 谷胱甘肽 大豆多肽 牛磺酸 ;番茄红素 茶多酚;蛋白质氨基酸类;超氧化物歧化酶;相关产品示例;谷胱甘肽;通用名：注射用还原型谷胱甘肽;大豆 多肽;;;;相关产品示例;牛磺酸;相关产品示例;碳水化合物类;低聚糖;相关产品示例;抗性 淀粉;植物 多糖;相关产品示例;动物 多糖;功能性脂类;大豆磷脂;相关产品示例;二十碳五烯酸EPA 二十二碳六烯酸DHA 存在于海洋鱼、虾、藻类的油中 功能：降血脂、抗凝血、抗炎、健脑、保护视力;;;;植物活性成分及益生菌;番茄红素;番茄红素软胶囊 ;茶多酚;相关产品示例;益生菌;相关产品示例;相关产品示例;保健食品的保健功能 ;卫生部2003年确定的保健食品功能有27项，可概括为三大类：; ;3、增强机体对外界有害物质因素抵抗力;二 保健功能分述;3、有效物质： 1）氨基酸，蛋白质和免疫球蛋白 2）维生素和微量元素 3）核酸类制剂：珍奥核酸胶囊 4）免疫佐剂：蜂胶，蜂花粉 5）中药;二??辅助降血脂功能;;三）辅助降血糖功能;四）抗氧化功能;五）改善记忆功能;六）缓解视疲劳;七）改善睡眠;八）减肥功能;九）增加骨密度功能;十）改善生长发育功能;十一）改善营养性贫血;;;;