生物化学与分子生物学习题-.docxVIP

第一章蛋白?质的结构与?功能A型选择题?1.在生理pH?条件下，带正电荷的?氨基酸是　A. Ala　B. Tyr　C. Trp　D. Lys　E. Ile2.如下排列顺?序的化合物?：苯丙-赖-色-苯丙-亮-赖，可以认为　A.是一具有6?个肽键的分?子　B.是一碱性多?肽　C.是一酸性多?肽　D.是一中性多?肽　E.以上均不是?3.蛋白质所形?成的胶体颗?粒，在下列哪种?条件下最不?稳定　A.溶液pH大?于pI　B.溶液pH小?于pI　C.溶液pH等?于pI　D.溶液pH等?于7.40　E.以上都不是?4.蛋白质变性?是由于　A.一级结构的?改变　B.空间结构的?改变　C.辅基的脱落?　D.二级结构的?改变　E.蛋白质分解?5.维持蛋白质?分子α-螺旋结构的?化学键是　A.肽键　B.肽键原子间?的氢键　C.侧链间的氢?键　D.二硫键　E.盐键6.酸水解一条?肽链，得到赖氨酸?、甘氨酸及丙?氨酸，它们的克分?子比为1∶1∶1。用胰蛋白酶?水解时只得?游离的甘氨?酸及一种二?肽。试问该多肽?的一级结构?属于下列哪?一种　A.甘-赖-丙-赖-甘-丙　B.丙-赖-甘　C.赖-甘-丙　D.甘-赖-丙　E.丙-甘-赖7.下列哪种氨?基酸是蛋白?质中所不存?在的　A.半胱氨酸　B.缬氨酸　C.鸟氨酸　D.蛋氨酸　E.苏氨酸8.下列关于蛋?白质α-螺旋的叙述?，错误的是　A.分子内氢键?使它稳定　B.减少R基间?的相互作用?可使它稳定?　C.疏水键使它?稳定　D.脯氨酸残基?的存在可中?断α-螺旋　E.它是一些蛋?白质的二级?结构9.下列哪项因?素不会干扰?α-螺旋结构形?成　A.大的侧链基?团集中排列?　B.分子内氢键?形成　C.存在脯氨酸?残基　D.Glu或/和Asp残?基集中出现?　E.Arg或/和Lys残?基集中出现?10.蛋白质是大?分子物质，有关它的胶?体稳定性错?误的是　A.蛋白质的颗?粒大小介于?1～100nm?，属于胶体颗?粒范围　B.蛋白质分子?不能在水溶?液中作布朗?运动　C.蛋白质处于?等电点时，破坏了它的?带电状态而?较易沉淀　D.蛋白质分子?表面的亲水?基团与水分?子起水化作?用　E.在一定的p?H值下，蛋白质带相?同的电荷与?周围的离子?形成双电层?11.下列有关肽?键的叙述，不正确的是?　A.肽键是形成?蛋白质的主?键　B.肽键具有部?分双键的性?质，故不能旋转?　C.肽键中四个?原子连同其?两侧的Cα?共同构成一?刚性平面　D.肽键与Cα?之间也不能?旋转　E.多肽链中氨?基酸之间的?连接键称为?肽键12.每克大豆的?含氮量为0?.08g，则大豆中蛋?白质的含量?为　A.50g%　B.80g%　C.50g　D.80g　E.8g%13.蛋白质变性?后，以下不正确?的是　A.生物活性丧?失　B.溶解度降低?　C.粘度增加　D.吸收光谱发?生改变　E.不易被蛋白?酶水解14.蛋白质分子?中的亚基是?指　A.指参与构成?蛋白质四级?结构的具有?独立三级结?构的多肽链?　B.多肽链依靠?侧链基团相?互连接而形?成的球状结?构　C.蛋白质三级?结构的组成?单位　D.指没有确切?规律的卷曲?结构　E.蛋白质分子?结构的基本?单位15.血红蛋白的?氧解离曲线?呈S形，这是由于下?列哪种原因?　A.氧与血红蛋?白各个亚基?的结合是互?不相关的独?立过程　B.第一个亚基?与氧结合后?增加其余亚?基与氧的亲?合力　C.第一个亚基?与氧结合后?降低其余亚?基与氧的亲?合力　D.因为氧使铁?变为高价铁?　E.与上述各项?均无关16.下列有关蛋?白质的叙述?，正确的是　A.蛋白质分子?的净电荷为?零时，溶液的pH?值是它的等?电点　B.通常蛋白质?的溶解度在?等电点时最?大　C.大多数蛋白?质在饱和硫?酸铵溶液中?溶解度最大?　D.由于蛋白质?在等电点时?溶解度大，所以一般沉?淀蛋白质时?应远离等电?点　E.以上各项全?部不正确17.下列关于凝?胶过滤的叙?述，正确的是　A.在凝胶过滤?中分子量小?的分子最先?流出　B.凝胶过滤可?用于蛋白质?分子量的测?定　C.与凝胶亲和?力最小的蛋?白质最先流?出　D.凝胶过滤层?析主要基于?蛋白质带电?荷多少而达?到分离的目?的　E.在凝胶过滤?中带电荷多?的分子最先?流出18.有三种物质?经Seph?adexG?-25凝胶过?滤，结果A物质?最先流出，B物质次之?，C物质最后?流出，试判断下列?叙述哪项是?正确的　A. A物质分子?量最小　B. B物质分子?量最大　C. C物质分子?量最小　D. A物质是蛋?白质　E. C物质是糖?类19.下列关于血?红蛋白的叙?述，哪项是正确?的　A.是由两个α?亚基和两个?β亚基组成?的（α2β2）　B.是由两个α?亚基和两个?γ亚基组成?的（α2γ2）　C