6、羧酸 酯(第一课时).pptVIP

（2）乙酸的酯化反应 碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液 * * 一、羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH3COOH CH2＝CHCOOH C17H35COOH 硬脂酸 C17H33COOH 油酸 C15H31COOH软脂酸 C6H5COOH HOOC－COOH CH—COOH CH2—COOH CH2—COOH 饱和一元酸通式 CnH2n+1COOH （1）甲酸 HCOOH (蚁酸) （2）苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸) （3）乙二酸 HOOC-COOH(草酸) （4）羟基酸：如柠檬酸： 3、自然界中的有机酸 （5）高级脂肪酸：硬脂酸、 软脂酸（饱和）、油酸（不饱和）等。 CH2-COOH HO-C-COOH CH2-COOH （6）CH3CHCOOH OH 乳酸 二、乙酸 沸点 熔点 乙酸 溶解性 状态 气味 颜色 俗名 醋酸 无色 液态 刺激性酸味 与水、酒精互溶 16.6 117.9 （℃） 易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名） 1、物理性质 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H4O2 －C－ C－O－ H O H － ＝ － H H CH3COOH － C－OH O ＝ 或－COOH 2、分子结构 羧基 结构分析 羧基 当氢氧键断裂时，容易解离出氢离子，使乙酸具有酸性。 在日常生活中，我们可以用醋除去水垢， （水垢的主要成分：Ｍg(OH)2和ＣaCO3) 说明乙酸什么性质？ 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Ｍg(OH)2 = (CH3COO)2 Mg+2H2O 说明乙酸具有酸性 生活小常识 3、化学性质 (1)酸的通性 CH3COOH CH3COO- + H+ 比较溶液酸性强弱 CH3COOH 、C6H5OH 、H2CO3 科 学 探 究 教材P60探究1 乙酸 苯酚 乙醇 与Na2CO3的反应 与NaOH的反应 与钠反应 酸性 代表物 增强 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 能 能，不产 生CO2 醇、酚、羧酸中羟基的比较 【知识归纳】 活泼性 与 NaHCO3 的反应 不能 不能 能 （防止暴沸） 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。 在1支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸，冷却后加入2mL冰醋酸。 用酒精灯小心均匀地加热试管3~5min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。 【知识回顾】 1.浓硫酸的作用是什么？ 2.得到的反应产物是否纯净 主要杂质有哪些？ 3.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 4.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？ 催化剂，吸水剂 不纯净；乙酸、乙醇 ① 中和乙酸. ② 溶解乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使 酯分层析出。 防止受热不匀发生倒吸 酯化反应机理： CH3CO18OC2H5 + H2O 硝酸乙酯 CH3COOH + H18OC2H5 浓硫酸 △ 浓硫酸 △ C2H5OH + HO—NO2 C2H5—O—NO2 + H2O 酸脱羟基，醇脱氢。 浓H2SO4 【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应 CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 乙酸甲酯 足量 浓H2SO4 浓H2SO4 + 2H2O 二乙酸乙二酯 环乙二酸乙二酯 2 三、乙酸的制法（了解）： ①实验室制法： 乙酸钠晶体和浓硫酸在加热条件下反应制得。 2CH3COONa +H2SO4=Na2SO4 +2CH3COOH↑ 反应方程式为 ②工业制法： CH2＝CH2 + O2 催化剂 加热、加压 CH3CHO + O2 催化剂 2 2CH3CHO 2 2CH3COOH