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春节健康饮食注意事项 春节健康饮食注意事项 新春佳节之际，健康饮食仍旧是人们养生的要点，那么春节健康饮食注意事项有哪些呢？下面福源堂健康管理为您介绍春节健康饮食注意事项，看看吧。 1、餐具的材料是食品安全的一大隐患。 陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高。 铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆。 铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具。 不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害。 购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。 2、在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染，因此要注意卫生。 用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。 厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。 肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。 肉类如果烹调温度达不到100摄氏度，就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。吃涮火锅、海鲜、烧烤等最容易使食物半生不熟，食用后被感染的几率很高，烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。所以记得新年吃火锅一定要加热熟透。 剩菜剩饭在