落花生-学习单.DOCVIP

落花生的傳奇 學習單1 ＊＊＊ 請閱讀有關落花生的農業報導一篇 (台南農改場技術專刊88-12，No.98) 落花生專輯( 序) 落花生俗稱花生，因其開花後，子房柄伸長入土中，發育成莢果的特性，故一般又稱為“土豆”。 目前台灣地區落花生的種植面積約30,000至35,000公頃，而雲林地區的農田多為石灰性砂頁岩沖積土壤，含有較高的鈣離子，利於於落花生莢果之生長發育，非常適合種植落花生，故雲林縣的落花生栽培面積佔全台的70%，其次為彰化、嘉義縣。落花生在台灣每年約80,000公噸的莢果，年產值約35億，為台灣重要雜糧之一。籽粒為一高營養、高能量的食品，含有44 ~ 56%的油分，其中80 ~ 85%為不飽和及人體必需之脂肪酸如亞油酸。蛋白質含量為25 ~ 30%，主要以精胺酸、門冬胺酸及麩胺酸等人體必需胺基酸為主。且含豐富的維生素B1、B2、B6和維生素E，故為一優良的食品。 在產品利用方式可分成帶殼及脫殼二大類，帶殼花生製品有焙炒、水煮乾燥、蒸煮花生及冷凍花生等多種產品。台灣花生加工產品因原料新鮮、品質優良且具傳統獨特風味，深受國人喜愛。值此我國即將加入國際貿易組織之際，為因應國外落花生產品的競爭，本場特將落花生之品種、生產技術改良、黃麴毒素污染收穫防治、落花生營養與加工產品及食譜彙整成冊，供國人參考。 本專輯編印承農委會中部辦公室贊助經費及雲林縣農會協助食譜製作，特此誌謝。專輯中如有疏漏之處，尚祈不吝指正。 台 南 區 農 業 改 良 場 ??? 場 長 黃山內 謹 識??? 中 華 民 國 八十八 年 十二 月?? ＊＊＊ 閱讀完上篇文章，請回答下列問題： 落花生俗稱花生，”台語名稱”我們稱呼它叫做什麼？答案： 。 落花生這種植物的果實是長在土壤中發育的，因此它的花也是開在土壤中的嗎？答案： 。 根據文章報導，目前台灣地區落花生的種植縣市主要有哪三個？其中哪一個縣市佔全台70%的生產量？答案： 縣、 縣、 縣；其中佔70%是 縣。 雲林地區是種植落花生的主要產地之一，原因是因為農地多為何種性質的沖積土壤？答案： 岩沖積土壤。 落花生的生命週期 學習單2 ＊＊＊閱讀有關落花生的生命週期簡介 土豆原產於大陸東北，由先人傳到台灣來，在台灣每年可以收成兩次，農曆五至七月採收的稱為「春豆」，成長期約四個月，由於成長期較長，成本較高，及採收期正值梅雨季，所以種植面積較少，農曆十月至十二月採收稱為「冬豆 」，成長期約三個月，由於氣候適宜，所以農民大量種植，產量約為「春豆」五至七倍。 表一：落花生的生命週期資料 播種期 生育期 開花期 下定期 結莢期 採收期 ＊＊＊觀察分析上表資料，請回答下列問題： 說明：已知中國人的四季劃分如下：春天：約在國曆2月至4月間 夏天：約在國曆5月至7月間秋天：約在國曆8月至10月間 冬天：約在國曆11月至隔年1月間 落花生種子播種時期約在哪兩個季節的初期？答案： 、 。 落花生的果實採收時期約在哪兩個季節的中期？答案： 、 。 根據文章或資料表有關落花生播種與收成的相距時間，第一次收成期(春豆)約需幾個月的時間？第二次收成期(冬豆)約需幾個月的時間？落花生生長的適宜氣候是指台灣的春夏時節或秋冬時節？答案：春豆 個月；冬豆 個月； 台灣種植落花生的適宜氣候是指 季節。 哪兩個月份到落花生田裡觀察，可能可以看到落花生漂亮的花？答案： 、 。 落花生的郎才女貌 學習單3 ＊＊＊落花生的樹形觀察：請先閱讀參考資料(一) 落花生的相關生理分析(參照：參考資料一) 觀察落花生植株的外部型態，以及莖部解剝發現它並沒有形成層的結構。因此，你(妳)認為落花生植株應該屬於下列哪一種植物？ □ 草本植物 □木本植物 如果作個干擾，在落花生的花授精後，強迫它不要進入土壤中，將來有沒有土豆可以吃？□ 仍然有土豆吃 □沒有土豆吃 如果在落花生的花授精後，雖然強迫它不要進入土壤中，如何處理也能有土豆發育出現？□ 覆蓋遮光 □燈泡照光 □ 大量澆水 □ 大量施肥 落花生的相關外形分析 落花生植株的花是長在整棵植物的哪個位置？□植株的上方表面 □植株的中央內部 □植株的下方近土壤處 落花生植株的花(十字花科)，很像是下列哪一種植物？□牽牛花(喇叭花) □梅花 □蘭