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苹果套袋生产现状和存在问题及建议 　　摘要：综述了国内外苹果套袋生产现状、目前苹果套袋栽培应注意的几个问题及解决方法，提出进一步完善苹果套袋栽培技术体系等建议。 　　关键词：苹果套袋；问题；建议 　　中图分类号：S661.1　文献标识码：A　文章编号：1002－2910(2008)02－0001－03 　　 　　苹果套袋具有增进果面着色、提高果面光洁度、改善外观品质、防止病虫害、降低农药残留、增加商品果率等优点，是当前生产优质高档和无公害苹果的主要措施之一。但在生产中由于诸多因素影响，往往套袋效果不能充分表现。为了更好了解苹果套袋情况，掌握套袋技术，笔者根据多年研究和生产实践，结合国内外苹果套袋经验，针对存在问题提出解决方法和建议。 　　 　　1　苹果套袋生产现状 　　 　　日本是实行苹果套袋最早的国家，最初目的是预防病虫危害。20世纪60年代以后，开始采用以促进果实着色为主要目的的果袋。目前已研制开发了两层和三层、适用于多品种的多种果袋。20世纪80年代后期，由于农村劳动力缺乏而极力推广无袋栽培，但套袋苹果外观美丽，商品价值高，因而套袋栽培仍占重要地位，套袋栽培面积占栽培总面积的47.0％，其中青森县高达63.5％。韩国苹果的套袋栽培始于20世纪80年代，历史较短，由于劳动力缺乏，套袋费用高，套袋栽培仅占栽培总面积的5％，套袋果主要用于出口创汇。美国的苹果套袋栽培尚未进行推广，仅处于试验阶段。 　　我国苹果套袋始于20世纪80年代初，最初引进的是防病、防虫的日本小林袋和韩国袋，主要应用集中于山东烟台、威海等主产区。进入90年代，山东的大部分地区，以及山西、陕西、江苏、辽宁、河南等地相继应用。尽管我国苹果套袋栽培起步较晚，但发展迅猛，已成为苹果栽培主要措施之一。目前，全国苹果套袋栽培面积已占栽培总面积的50％以上，山东省苹果套袋栽培面积已超过90％。但由于进口纸袋价格昂贵，限制了我国大部分果区套袋栽培的发展。山东、河北、大连等地先后引进日本先，进设备，研制开发苹果果袋，现已相继研制出系列果品纸袋，建立了合资、集体、个体制袋厂，纸袋种类丰富，推动了我国苹果套袋生产的发展。 　　目前，我国苹果套袋栽培技术已为生产者所接受并被广泛应用。对苹果纸袋制作、套袋时期和方法、摘袋时期、病虫防治和配套技术等方面的研究日益深入，并取得了很好效果，技术体系日臻完善，苹果的总体质量水平不断提高，促进了出口创汇。但存在苹果套袋后含糖量下降、风味变淡、某些特殊病虫害发生严重，以及纸袋种类选择和套袋时期不当、操作方法不规范、配套技术不完善等问题，制约了这一技术的推广应用，甚至造成巨大损失。 　　 　　2　苹果套袋栽培应注意的几个问题 　　 　　2.1　套袋苹果树体管理 　　通常情况下，健壮树进行套袋，果实着色良好；中庸偏弱树，套袋果着色不良、含糖量低且易发生日烧病；生长过旺树，果实成熟较晚，着色差，套袋后成熟期可提前。因此，套袋苹果园应加强树体管理，要求骨干枝分布合理；每666.7m2枝量10～12万条，冬剪后留7～9万条，中、短枝占90％左右；每666.7m2花芽留量1.2～1.5万个，冬剪后花芽与叶芽比1:3～4；果园覆盖率严格掌握在75％左右，保证果园通风透光良好，负载合理，树势健壮；加强土壤管理，合理施肥浇水；及时防治病虫害。 　　 　　2.2　注意纸袋种类的选择 　　目前，可供选择的进口纸袋、外资或中外合资生产的纸袋及国产纸袋种类很多。促进着色的纸袋主要用于元帅系和富士系品种；防锈纸袋用于金帅品种。应用蜡质较厚以及纸质低劣的纸袋，不仅不能防病，而且会引起某些喜阴害虫入袋危害，以及日烧、水锈等，造成损失。 　　标准果袋是由国家法定机构认定的具一定耐候性及适宜透光光谱并能防治果实病虫害的苹果防护袋。果袋质量取决于用纸：第一，用纸应具有强度大、风吹雨淋不变形、不破碎等特点；第二，要有较强的透隙度，具有通气、通水孔，保证袋内水气畅通；第三，外侧颜色浅、反射光照较强，这种果袋袋内湿度小，温度不致过高或升温过快；第四，为有效增强果袋的抗雨水冲刷能力，采用防水胶处理；第五，果袋应涂布杀虫、杀菌剂，以防害虫及病菌危害。 　　不同苹果品种应选用不同类型的纸袋，如易上色的元帅系、新乔纳金等苹果品种和以防果锈为目的的金帅品种，宜用质量好的单层袋；较难上色的富士系、乔纳金等宜用优质双层袋。不同气候条件和应用目的，应选用：不同类型的纸袋。 　　 　　2.3　套袋与除袋时期 　　2.3.1　套袋时间　不同品种套袋时期不同。一般而言，果树生理落果后，即可定果套袋，但对以防锈为目的的金帅等品种，因幼果期发生果锈，因此套袋应适当提前，在落花后10天开始，10天内完成，否则防锈效果差。套袋时，应将纸袋吹胀或用手撑鼓，保证果实在袋中