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洋酒—是指进口酒类的总称。 它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……，不同酒精含量的酒水品种. 第一大类：白兰地 白兰地的历史 白兰地品种 人头马 轩尼诗 马爹利 拿破仑 卡慕 下面介绍几款人头马 人头马V.S.O.P 人头马X.O干邑 人头马路易十三——酒中之王 轩尼诗V.S.O.P干邑 轩尼诗X.O干邑 轩尼诗百乐廷HENNESSY PARADIS EXTRA 轩尼诗李察HENNESSY RICHARD 马爹利V.S.O.P（金牌））——流金光辉，荣耀祥贵 马爹利名士——魅力经典，贵族优雅 马爹利蓝带——独具内涵，品味卓绝 白兰地常用的5种喝法： 　　 何为干邑 白兰地的等级之分 第二大类：威士忌 威士忌分类 单纯威士忌（Straight Whiskey） 麦卡伦系列 麦卡伦18年纯麦苏格兰威士忌 麦卡伦25年纯麦苏格兰威士忌 麦卡伦30年纯麦苏格兰威士忌 格兰菲迪系列 尊尼获加系列Johnnie Walker 尊尼获加[红牌]威士忌 尊尼获加[蓝牌]威士忌 百龄坛系列 百龄坛特醇威士忌 百龄坛金玺12年苏格兰威士忌 百龄坛21年苏格兰威士忌 百龄坛30年苏格兰威士忌 芝华士系列 芝华士18年威士忌 皇家礼炮21年苏格兰威士忌—为极致成就喝彩 美国威士忌 占边波本威士忌 加拿大威士忌 爱尔兰威士忌 世界十二大威士忌 威士忌的酿造过程 威士忌的品鉴技巧 威士忌的喝法 第三大类、伏特加 绝对伏特加（柠檬、柑橘、香草、原味） 皇冠伏特加 芬兰伏特加 伏特加的引用方法 第四大类、金酒 金酒的分类 荷式金酒的品牌 英式金酒的品牌 第五大类、朗姆酒 朗姆酒的简介 朗姆酒的品牌 第六大类、特其拉 葡萄酒中的新世界和旧世界： 法国的八大名庄 葡萄酒的分类 红葡萄酒的酿造过程 白葡萄酒的酿造过程 生产白葡萄酒的葡萄品种 生产红葡萄酒的葡萄品种 品尝葡萄酒的最佳温度 饮酒礼仪 葡萄酒的保存 法国红酒品牌大排名 葡萄酒简介 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。 葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化硫及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。 红葡萄酒酒杯 葡萄酒（REVERDI）：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。 旧世界：指法国、德国、意大利、西班牙等 欧洲 国家（传统工艺酿造） 新世界：指美国、澳大利亚、南非、阿根廷 、智利、新西兰、加拿大等国家 （新型科技酿造法） 红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分别是： 拉斐庄、 拉图庄、 奥比安庄、 玛高庄（又叫玛歌庄）、 武当庄、 白马庄、 奥松庄、 翠柏庄，法国最顶级的红酒都产自其中。 一、按酒的颜色分类 　　1．白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。 几款主要红葡萄酒分类(6张)　　 2．红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。 　　 3．桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒 二、按含糖量分类 1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。 　　2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。 　　 3．半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。 　　 4．甜葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。 3、按含不含二氧化碳分类 1．静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。 　　 2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒，又分为两类： 　　 ①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。