人和动物体内三大营养物质的代谢2ppt课件.pptVIP

随机检测一次手术中，医生从病人消化道取出流汁内容物，经检验得知内含蛋白质、多肽、维生素、淀粉、麦芽糖、脂肪、水、酶等，这些内容物最可能取自什么部位（ ）A．食道 B．胃 C．小肠后段 D．大肠上部 2．（原创题目）人体内糖类代谢去路问题，说法正确的是（ ） A．北京鸭育肥原理之一是糖类可以转化成脂肪 B．葡萄糖可以转变成丙氨酸和甲硫氨酸 C．肌糖元可以分解生成血糖 D．血糖的主要去向是氧化分解 3.如下图为某种营养物质在血液中含量的变化曲线，对该图的相关叙述中错误的是（ ）A．此营养物质是葡萄糖，因为其在血液中的质量分数为0.1%B．AB段上升的主要原因是消化吸收C．由于血糖被用于氧化分解等途径而使BC段显著下降D．CD段逐渐上升并趋于稳定是由于肝糖元和肌糖元的不断分解，并把产生的葡萄糖释放进入血液 作 业 （1）. （原创题目） 2008年9月25日，中国“神舟七号飞船 ”搭载了3位宇航员重返太空， 并进行了出舱作业和太空漫步。飞船28日返回地球，着陆在内蒙古。他们在太空舱内主要以下列哪一种食物为食？　 A．以含糖类高的食物为食 B．以含蛋白质高的食物为食C．以含脂类高的食物为食 D．以上说法都不对 （2）.肥胖症和脂肪肝的成因及防治 * * 人和动物体内 三大营养物的代谢 一、营养物质类别： 人和动物生命活动中所需的营养物质 主要包括： 糖类、脂类、蛋白质、 维生素、无机盐、水 六大类。 其中糖类、脂类、蛋白质三类物质被 称为三大类营养物质。 二、食物的消化和营养物质的吸收 （一）、食物的消化 1、消化的概念：在消化道内将食物分解 成为可以被吸收的成分的过程。 2、消化方式：物理性消化和化学性消化。 3、消化系统的组成： 消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺：唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏 系统图 4、三大营养物质的消化过程： 消化腺 肛门 胃 咽 食道 大肠 肛门 返回 小肠 肝脏 胰腺 唾液腺 唾液：含唾液淀粉酶。 胃腺 胃液：含胃蛋白酶（及盐酸、粘液等） 胰脏 胰液：含胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰 麦芽糖酶、胰蛋白酶。 肠腺 肠液：含肠淀粉酶 、肠麦芽糖酶、肠 脂肪酶、肠肽酶。 肝脏 胆汁：无消化酶，有乳化脂肪的作用。 分泌 分泌 分泌 分泌 分泌 消化腺 口诀：唾淀胃蛋，胰无肽肠无蛋 胆汁无酶来自肝 返回 系统图 ①淀粉的消化 ②蛋白质的消化 ③脂肪的消化 4、三大营养物质的消化： 蛋白质 多肽 氨基酸 胃蛋白酶 胰蛋白酶 肽酶 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 胆汁 乳化作用 胰、肠 脂肪酶 （消化场所：口腔、小肠） （消化场所：胃、小肠） （消化场所：小肠） 肠麦芽糖酶 胰麦芽糖酶 葡萄糖 淀粉 唾液淀粉酶 胰、肠淀粉酶 麦芽糖 ？淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物分别是： 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 （二）营养物质的吸收 1、吸收概念：是指各种营养物质通过化道上 皮细胞进入血液和淋巴的过程。 2、吸收方式 渗透扩散：水、胆固醇、甘油等． 主动运输：葡萄糖、Aa、无机盐等 3、吸收部位：胃、小肠、大肠 4、吸收途径：进入血液或淋巴 消化和吸收的主要场所是哪段？为什么? 少量水和无机盐 以及酒精 无机盐 水 维生素 葡萄糖 脂肪酸 甘油 氨基酸 返回 大肠杆菌的作用? 答案：B 血糖 80-120 mg／dL 三、三大营养物质代谢 （一）糖类代谢 消化 吸收 食物中的糖类 氧化分解 CO2+H2O+E （或者乳酸+E） 场所？ 合成 肝糖元 （E暂时储备） 分解 合成 肌糖元（供肌肉活动） 转变 脂肪、某些氨基酸等 非必需氨基酸： 指在人和动物体内能够合成的氨基酸。 如：丙氨酸、甘氨酸 必需氨基酸： 指不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。 8种： 赖氨酸 色氨酸 异亮氨酸 苏氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 甲硫氨酸 缬氨酸 (甲携来一本两色书) 蛋氨酸 低血糖 低于 60mg/dL 高于 160-180mg/dL 糖尿病 血糖 (80-120 mg/dL) A、血糖含量低于 mg/dl时，就会出现低血 糖早期症状 B、当血糖含量低于 mg/dl时，就会出现低血糖