最受欢迎12道下酒菜做法.docVIP

最受欢迎的12道下酒菜做法 花生拌西芹 原料：花生、西芹、胡萝卜、八角、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油 做法： 1、锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟，捞出晾凉，胡萝卜去皮切丁。 2、西芹去筋切丁，锅中再烧开水，将芹菜丁稍焯水，捞出沥干。 3、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味。将西芹、花生、胡萝卜一起倒入大碗中，倒入料汁拌匀即可。 宫保虾球 食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油 做法： 1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味； 2.干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用； 3.锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；放入虾仁炒散；炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒； 4.加入调味汁炒匀、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可; 洋葱拌木耳 用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺 做法： 1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下 2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味 3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可 干煸肥肠 原料：猪肠、洋葱、青椒、