婴儿辅食添加ppt课件.pptVIP

添加换乳期食品的最终目的 满足快速生长的需要 保证 吃的优质 吃的够量 吃的平衡 吃的文明 吃的健康 膳食配方的重要性 与饮食有关的因素 当地所供应的食物种类 食物价格的高低 社会、文化、习惯等 膳食配方的重要性 每餐都由不同的食物组成，供给热能和各种营养素 食物的组成是否合理 食物是否适合该年龄的儿童 营养素之间的平衡和所供给的热能之比是否合乎婴幼儿的生理要求 配方原则----平衡膳食 以合适的比例采用4种成分时即可形成完善的平衡膳食 主食作为主要成分—谷类 蛋白质—植物、动物蛋白 矿物质及维生素—脂肪、油类、糖 配方的方法 根据小儿年龄体重计算出这一年龄段应供给多少热能、蛋白质及其他营养素 米粉和大豆粉 55：20 米粉加鲜鱼 70：30 面条加瘦肉沫 65：20 谷物与豆、肉、蛋白质比 2~3：1 2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下每天摄入总能量1200kcal，其中蛋白质供能占15%〈优质蛋白质占总蛋白的60%)，脂肪供能占30%，碳水化物供能占55%。正确的膳食评价是： 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理 宏量营养素供能比例：蛋白质占10%～15%、脂肪25%～30%、碳水化物50%～60%。 该小儿一天三大营养素摄入量分别是多少？ 1克蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别为4kcal、9kcal、4kcal。 蛋白质：1200*15%=180kcal，45g。 脂肪：1200*30%=360kcal，40g。 碳水化合物：1200*55%=660kcal，165g。 配方的方法 营养素摄入量应稳定,平衡,达到要求 热量来源分布: 蛋白质12~15%,脂肪25~30%, 碳水化合物50~60%; 每餐热量分配: 早餐25%,午餐35%, 午点10%,晚餐30％； 配方的方法 供应量之比 蛋白质 脂肪 糖类 人乳 1 : 3 : 6 婴儿 牛奶,混合 1 : 2 : 4 1~4岁 1 : 1.2 : 4 4岁以上 1 : 1.1 : 5 配方的方法 蛋白质来源:优质蛋白即动物性蛋白和豆类蛋白应占总蛋白的40~50％,不低于30％； 蔬菜与粮食量应基本相等或略多，当维生素A不足时，绿、橙色蔬菜应达蔬菜总量的20% 婴幼儿喂养 四、吃的教育 让孩子喜欢接受各种食物 1 挑食、偏食由家人造成 孩子不爱吃并不等于他不吃 经历： 舔—勉强接受—吐出—反复10~15次— 完全接受 让孩子喜欢接受各种食物2 作好家长 自己带头吃 耐心 少量多次 激发兴趣 鼓励--成就感 培养良好的进食习惯 创造气氛 洗手 学会等待 进餐礼节 孩子抓饭该不该制止？ 学吃饭实际上是一种兴趣的培养，用手拿、用手抓，可以掌握、感受食物的形状和特性，将来就不太可能挑食，同是可以增加孩子进食的兴趣。 1岁半时再逐步教孩子用工具吃饭 培养孩子自己吃 智力： 锻炼精细动作 手眼协调 心理： 自信 玩食 收食物，一小时后再拿出来 进餐是有一定程序的，学会尊重食物 儿童膳食的原则 各种营养素和能量的摄入应能满足该年龄段的生理需要 食物的性质应适和消化功能 食物的品种应多样化 食物的烹调要注意色、香、味、形 让孩子有择食的自由 创造良好的进食环境 培养良好的饮食习惯 如何对付不爱吃蔬菜的孩子？1 做馅 搭配 蘸着吃 蔬菜碗 蔬菜三明治 如何对付不爱吃菜的孩子？2 拌沙拉 榨汁 蔬菜泥 做个榜样 趣味多多的蔬菜游戏 添加换乳期食品的重要性？ 添加换乳期食品的时间？ 添加换乳期食品的原则？ 谢 谢！ 几个数值 四个月后体格发育的水平低于发达国家 80年代 54.08％ 47.19％ 90年代 24.52％ 1.12％ 80％ 50元 20％ 50~300元 6~13％ 50元 87~94％ 50~600元 为什么要添加换乳期食品？ 添加换乳期食品的重要性 1 补充人乳营养的不足，满足迅速生长发育的需要 3~4个月时体重已达出生时的2倍 对营养素的