酒店管理筹建 筹建及筹备细则——项目酒店筹备与酒店管理公司合作2018（叶予舜）.docxVIP

酒店管理筹建 筹建及筹备细则——项目酒店筹备与酒店管理公司合作酒店管理部筹备期与酒店管理公司合作细则酒店工程设计方面：酒店功能布局：酒店管理部会同参与XXXXXXXXXXXX集团公司的筹备会议，确定酒店的星级标准、客房数量、餐饮及娱乐场所布局、酒店管理风格、试营业时间及工作进度计划。酒店管理公司依据XXXXXXXXXXXX集团公司要求，建议酒店整体空间使用方案。酒店管理公司与设计单位协调，说明各类客房、餐厅、大堂、商务中心、娱乐设施、公共区域、办公室、后勤地区、厨房、洗衣房、更衣室及其他员工设施等设计要求。设计单位将按酒店管理公司提出的使用要求，对所有楼层及公共区域绘制施工设计图及效果图。酒店管理公司以高效管理、易于操作、方便维修为原则，审阅以下设计图纸，由酒店管理公司向XXXXXXXXXXXX集团公司及酒店管理部、设计师提供修改建议；工程规划施工设计图纸：水系统强电／弱电系统空调系统消防系统布局结构各区域装饰设计图纸：立面天花地面效果后勤公共区域功能布局图纸：送货／收货区各类仓库（食品及普通货物）员工更衣室／员工餐厅洗衣房／布草房／制服房中、西式厨房／包饼房／冷库员工培训教室／酒店印刷车间工程部／维修工作间行政办公室干／湿垃圾房员工入口通道／打卡处／保安室酒店中心电脑控制机房客用公共区域功能布局图纸：前台预定部／电话总机房／行李部前台接待处／询问处／收银处酒店入口／大堂／户外酒廊／酒吧咖啡厅／餐厅俱乐部／演艺厅其他娱乐餐饮场所宴会厅／会议室商务中心商场／商店洗手间楼层客房区域图纸：商务套房／写字间豪华套房标准客房各房型浴室 电梯间客房楼层走廊服务间／储物间服务卫生间康乐设施设计图纸：温泉大池（SPA）棋牌室健身房游泳池游戏室园林布局其他酒店管理公司与设计单位和工程筹建处举行会议、商议解决有关结构、管道、强电、弱电、空调、消防等图纸的实施技术问题。审议装饰设计方案，酒店管理公司应向XXXXXXXXXXXX集团公司提出建议，由XXXXXXXXXXXX集团酒店管理部审核、监督落实并跟进内容包括：室内装修物料各房型窗户规格各房型门户规格各房型房间规格各房型卫生洁具各区域五金器具各区域灯饰客房机电设计：酒店管理公司应向XXXXXXXXXXXX集团、设计单位、和机电工程顾问讨论酒店管理服务概念，并提出机电设计使用要求；由XXXXXXXXXXXX集团酒店管理部负责监督落实完成，并将结果呈报XXXXXXXXXXXX集团上层领导。酒店管理公司会同设计单位与机电工程顾问讨论酒店整体用电设计要求和节能措施技术问题；；由XXXXXXXXXXXX集团酒店管理部负责监督落实完成，并将结果呈报XXXXXXXXXXXX集团上层领导。酒店管理公司审阅以下机电设计图及标准规格说明，向XXXXXXXXXXXX集团酒店管理部提供建议，由XXXXXXXXXXXX集团酒店管理部负责监督落实改进完成，并将结果呈报XXXXXXXXXXXX集团上层领导。确保有效的操作、增添设备、及维修：卫生间设备空调及通风系统 供电系统 / 节电设备消防 / 警报系统 / 保安监控系统电脑局域网管理系统 / 因特网设备设施卫星接收 / 闭路电视系统游泳池设备客房门禁系统电梯运输系统电话系统酒店管理公司与设计单位和业主机电工程顾问商议解决以上各系统的相关技术问题。厨房整体设计：酒店管理公司提供餐厅经营概念及操作要求；酒店管理公司与设计单位、XXXXXXXXXXXX集团工程顾问讨论厨房及餐厅工作流程概念，与指定的厨房顾问一起调整和准备厨房及酒吧的设计、设备实施方案；酒店管理公司与设计单位及机电工程顾问审阅以下设备布置图的规格说明，并解决技术问题；各厨房备餐间咖啡厅厨房中、西式餐厅厨房宴会厅厨房快餐厨房高 / 低温冷库容量粗加工间面点 / 包饼房冷菜间酒吧储物间 / 仓库运送通道酒店管理公司与厨房顾问及XXXXXXXXXXXX集团酒店管理部商讨厨房、酒吧设备基础设施图纸；由XXXXXXXXXXXX集团酒店管理部一并将最终意见上报公司领导及有关设计部门。酒店管理公司了解厨房用热要求，综合锅炉设计审议能否满足；酒店管理公司审议排风设计是否达到使用要求；酒店管理公司与厨房顾问商讨制定厨房、酒吧设备标准，以提供供应商投标之用。由XXXXXXXXXXXX集团酒店管理部一并将以上区域设计最终意见上报公司领导及有关设计部门。洗衣房设计：酒店管理公司与洗衣房设备顾问商议决定干、湿设备布置图；由XXXXXXXXXXXX集团酒店管理部一并将最终意见上报公司领导及有关设计部门。酒店管理公司与设计单位和机电工程顾问审议洗衣房设备图纸和规格说明，共同解决技术问题；由XXXXXXXXXXXX集团酒店管理部一并将最终意见上报公司领导及有关设计部门。酒店管理公司呈交最后设计方案，拟定设备标书，准备招标。由XXXXXXXXXX