级食品质量与安全班第二小组思修作业水的质量决定生命质量(改).doc

水的质量决?定生命的质?量 ——关于广州市?天河区居民?桶装水饮用?情况的调查?研究 学校：华南农业大?学 学院：食品学院 班级：13级食品?质量与安全?3班（第二组） 指导老师：余喜 组长：邱静诗（20133?05203?18） 组员：黄智威（20133?05203?11） 邝敏怡（20133?05203?12） 邝仕锋（20133?05203?13） 李素姁（20133?05203?14） 刘 羽（20133?05203?15） 卢孙妍（20133?05203?16） 陆泽荣（20133?05203?17） 邱伟雄（20133?05203?19） 谭嘉俊（20133?05203?20） 水的质量决?定生命的质?量 ——关于广州市?天河区居民?桶装水饮用?情况的调查?研究 摘要： 我们通过调?查广州市天?河区居民桶?装水饮用情?况，为居民们提?供更健康的?更正确的饮?用桶装水的?方法，包括对饮水?机的消毒方?法；分析居民们?对桶装水的?看法，为桶装水的?发展提一些?意见。 关键词：桶装水 、 健康饮用水? 、 水质、 饮水机消毒?、 桶装水的发?展 前言 研究背景 水是人类生?存必不可少?的条件之一?。目前，我国主要饮?水类型为自?来水、桶装水、分质供水和?自动售水机?售水。根据调查可?知，桶装水步入?家庭，并成为公众?喜爱的消费?方式，日益得到巩?固和发展，牢牢占据饮?用水市场的?主导地位。同时，消费者选择?桶装水作为?饮用水的比?例逐渐上升?，更多的家庭?用户加入到?使用桶装水?行列，消费者需求?进一步扩大?。 另外，由于桶装水?行业刚刚起?步，很多方面都?不完善，还有待于扩?大经营规模?和技术革新?。 研究目的 深入了解居?民的饮用水?习惯，为居民健康?地饮用桶装?水提供更好?的建议 为桶装水的?发展提一些?意见 研究时间 2014年?3月~4月 研究对象 广州市天河?区居民 研究方法 问卷法：我们向天河?区的居民派?发问卷，在居民填问?卷的同时也?向居民询问?他们饮用桶?装水的方法?以及对桶装?水发展的建?议，并纠正他们?不正确的饮?用方法。 文献法：我们上网查?找资料，去中国知网?查找相关文?献。 统计结果与?数据分析 经过组内分?工，10名组员?分为2组，一组对华农?学校的住宿?学生进行全?方面调查，发出了10?0份调查问?卷；另一组则对?天河区民宅?区进行了调?查，也做100?份问卷。我们总共回?收有效问卷? 145份。 城区饮水状?况 通过调查，我们对广大?市民的饮水?来源，饮水方法，对桶装水的?看法等方面?进行了调查?，进行了数据?统计和分析?。 饮水来源 饮用水的来?源 从图可以看?出，近一半人使?用自来水，相对于其他?水源，桶装水也是?大部分人的?选择。 桶装水种类?及品牌的选?择 图1 图2 通过调查可?知，纯净水、山泉水、矿泉水的使?用较多，矿化水、活化水、离子水的使?用较少，原因可能有?三个：1、对这三种水?了解较少；2、市面上这三?种水较少；3、价格较贵 另外，农夫山泉和?鼎湖山泉是?山泉水，怡宝是纯净?水，乐百氏经营?纯净水、矿泉水和山?泉水，景田经营矿?泉水。而图1显示?矿泉水是半?数人的选择?，但是在图2?可以看出怡?宝（主要经营纯?净水）才是大多人?的选择，这里矛盾了?。由此得出居?民们对自己?饮用的桶装?水不是非常?了解。 （二）饮用水方法? 1.拆封后的桶?装水会在多?长时间内饮?完 2.是否把桶装?水放置在阳?光直射的地?方 3.多长时间对?饮水机消毒?一次 4.轮换饮用纯?净水和矿泉?水 5.对新鲜的桶?装水是否会?加热后再喝? ?健康饮用桶?装水的方法?：拆封后的桶?装水最好在?10日以内?1-2个月清洗?E，致使皮肤起?皱、出现黑斑，严重者还会?破坏人体的?免疫机能，诱发淋巴细?胞疾病。 2.饮水机加热?水达到的最?高温度是9?0℃，不会沸腾，反复加热长?时间存储在?内胆的水不?会对水质产?生根本影响?，但可能其水?中的矿物质?元素会有所?减少或丧失?。很多人会习?惯将桶里的?水反复加热?，专家指出这?种做法并不?可取，因为不断反?复加热的水?中，会产生重金?属、砷化物等有?害物质的浓?缩液。--【1】 ? 人们对桶装?水的看法 对桶装水的?看法 题目 会 不会 不知道 （人数，百分比） （人数，百分比） （人数，百分比） 你觉得常喝?桶装水 28 ，30.11% 27 ,29.03% 38 ，40.86% 会对身体不?好吗？ 你觉得桶装?水