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晚餐只要这一道菜就足够了！大人孩子都爱吃！土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。这道菜也是伴随我们一生的家常美味。土豆绵软鲜香，非常好吃的下饭菜。食材主料：排骨250克、土豆300克辅料：油、盐、花椒、八角、冰糖、香叶、肉蔻、陈皮、酱油、葱、姜、蒜适量步骤1.土豆洗净，去皮，切块。2.排骨洗净。3.锅里烧水，将排骨放进去焯一下，去掉血水。4.准备好调料，包括香叶、辣椒、肉蔻、陈皮、八角。5.准备好几块冰糖，喜欢稍甜些口味的人，可以多放一些。6.锅里热油，将冰糖放进去慢慢融化，注意搅拌。7.待冰糖变色后，倒入焯过水的排骨，翻炒几下。8.再把之前准备的香料倒入锅内一起翻炒，上色。9.倒入土豆块一起翻炒。10.在另一个碗里倒入酱油和水，加入葱、姜、蒜。11.将调好的汤汁倒在锅里，加盖，炖40-60分钟，出锅前加入盐调味，最后大火收汁即可。小贴士1.排骨最后再放盐，这样肉不会太紧，也不会太柴。