2017-2018年度中考化学专题复习题 化学与健康.docVIP

化学与健康 一、单选题 下列食物中富含蛋白质的是： A. 黄瓜 B. 米饭 C. 巢湖银鱼 D. 福临门食用油 【答案】C 【解析】【分析】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键，根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。【解答】A.黄瓜中富含维生素，故A不符合题意；B.米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故B不符合题意；C.巢湖银鱼中富含蛋白质，故C符合题意；D.食用油中含有油脂，故D不符合题意。故选C。 健康的生活离不开化学。下列说法正确的是(????) A. 铁、碘、钙是人体必需的微量元素B. 油脂是重要的营养物质之一，需大量的摄入C. 常食蔬菜和水果有助于补充维生素D. 用甲醛浸泡海产品达到保鲜的目的 【答案】C 【解析】【分析】 本题考查了化学与健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行。 【解答】 A.人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；铁、碘是人体所需的微量元素，钙为常量元素，故A选项说法错误； B.油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康，故B选项说法错误； C.蔬菜和水果中富含维生素，所以常食蔬菜和水果有助于补充维生素，故C选项说法正确； D.甲醛会使蛋白质变性，危害人体健康