食物中的营养物质02315ppt课件.pptVIP

学习目标 1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、识记维生素的缺乏症； 3、理解各种营养物质的来源及其对 人体的作用。 ?今天早餐午餐吃了什么？ 这些食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 糖类 作用是： 1、人体最重要的------物质； 2、也是构成-------的一种成分。 脂肪 其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。 蛋白质 作用 1、是构成-------- 的基本物质； 2、其次，能提供-----------。 水的作用 各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。 无机盐的作用 占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。 维生素 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它的需要量很小，但是对人体来说是不可缺少的。 维生素种类很多，其中大多数人体自身不能制