主要提供蛋白质脂肪膳食纤维矿物质.PPTVIP

你还知道哪些是垃圾食品呢？它们有营养吗？为什么家长和老师总是阻止我们吃这些食物？ 垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。 1.油炸食品 2.罐头类食品 3.腌制食品 4.加工的肉类食品（火腿肠等） 5.肥肉和动物内脏类食物 6.奶油制品、饼干、膨化类、糖果类食品 7.方便面 8.烧烤类食品 9.冷冻甜点、汽水、可乐类饮料 10.果脯、话梅和蜜饯类食物 各种垃圾食品对身体健康各有哪些危害？ （小组活动： 汇集课前搜集的有关垃圾食品的资料，通过对资料的讨论分析总结，然后来回答问题。） 1.油炸食品 2.罐头类食品 3.腌制食品 4.加工的肉类食品（火腿肠等） 5.肥肉和动物内脏类食物 6.奶油制品、饼干、膨化类、糖果类食品 7.方便面 8.烧烤类食品 9.冷冻甜点、汽水、可乐类饮料 10.果脯、话梅和蜜饯类食物 代表：油条、油饼、薯片、薯条…… 危害：1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)　　 2、含致癌物质?　　 3、破坏维生素，使蛋白质变性 代表：水果罐头、鱼罐头、肉罐头…… 危害：1、在存储过程中与铝锡接触受污染、易患老年痴呆 2、罐头加工中维生素几乎完全破坏，使蛋白质变性，含糖、盐过高，热量过多，没有营养。 代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉…… 危害： 1、含有大量的亚硝酸盐导致高血压，肾负担过重，导 致鼻咽癌2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎 代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、肉松、… 危害： 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 3、盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重 危害：1、肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。 2、长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。 代表：蛋糕、奶油面包、饼干、糖果…… 危害：1、奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人 2、在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。 3、饼干、糖果含食用香精和色素过多，易损伤肝脏，过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病 （可选择低温烘烤和全麦饼干，吃饼干时喝些水，减少摄入量 ） 代表：方便面及薯片等膨化食品 危害： 1、方便面及膨化食品属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物； 2、盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏，有热量没有营养 。 代表：羊肉串、铁板烧…… 危害： 1、含大量“三苯四丙吡”，可导致胃癌 。 2、熏烤肉食时，肉串不熟，细菌、寄生虫过多，高温导致蛋白质炭化变性会加重肝脏负担。 3、一只烤鸡腿等于60支香烟的毒素。 代表：冰淇淋、冰棒、雪糕，汽水、可乐…… 危害： 1、含奶油极易引起肥胖，含糖量过高，影响 正餐，造成营养不均衡 。 2、汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 3、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 代表：果脯、话梅、蜜饯…… 危害：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)。 2、盐分过高，可导致血压升高和肾脏负担加重。含防腐剂、香精(损肝) 炸薯片、炸鸡腿、烤肠、松花蛋、咸鸡（鸭）蛋、蛋糕、饼干、雪糕、冰激凌、方便面、羊肉串、果脯、话梅、汽水、雪碧、可口可乐等等，不胜枚举…. . . 从我做起，自觉抵制垃圾食品，做一个健康青少年，快乐成长！ 讲到这里，有同学会纳闷了： 大人们天天说这个是垃圾食品，那个不能吃，到底我们能吃什么？ 健康的饮食 油25～30克，食盐6克 奶类及奶制品300克，大豆类 及坚果30～50克 畜禽肉类50～75克，鱼虾类 50～100克，蛋类25～50克 蔬菜类300～500克 水果类200～400克 谷类薯类及杂 适合于6岁以上的正常人群，共10条。 （1）食物多样，谷类为主，粗细搭配（谷类占 60～70%）。 （2）多吃蔬菜水果和薯类。 （3）常吃奶类、大豆或其制品。 （4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。 （5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。 （6）食不过量，天天运动，保持健康体重。 （7）三餐分配要合理（一般为3:4:3），零食要 适当。 （8）每天足量饮水，合理选择饮料。