台湾国际观光旅馆产业的报告.docVIP

台湾国际观光旅馆产业报告 第一章 导论 第一节研究动机与目的 为配合台湾社会经贸发展，政府大力推广观光事业，鼓励民间投资兴建高水平的观光旅馆，并将观光旅馆纳入「重要投资事业」及「重要产业」之适用范围；再加上自民国八十七年一月一日起，周休二日制的正式实施，势必引发庞大的市场商机及就业机会（目前包括太平洋、东帝士、远东、长亿、宝成、太子等建设公司或集团，以及台凤、统一等食品集团都已积极跨入休闲产业的经营。）因此，本组希望藉由此研究，能对观光旅馆业之产业现况与经营策略有一通盘性的了解，期望将来有机会投入该事业时，能较得心应手而有所收获。 处在旅馆业这么一个有发展潜力的产业中，要如何在这么有吸引力的产业中取得一席之地，要如何才能在这产业中取得领导地位。在思考这些问题之前，我们要先对产业有深切的认识，才能在产业中有所发展；因此，本研究具体的研究目的如下： 1、了解国内国际观光旅馆业之前所处的环境及其因应之道。 2、了解国内国际观光旅馆业的业务流程及其所扮演的角色，归纳出属于该产业的产业价值链。 3、了解以往业者所采行的策略作法，并依探行策略的相似程度，将其分为不同的策略群组，以比较、探讨不同策略群组间的相异、相同、竞争、合作与进入及退出障碍。 4、归纳出国内国际观光旅馆业的特性，并提出有益于企业经营的策略建议。 第二节 名词定义 1. 国际观光旅馆：国际观光旅馆乃依据「新建国际观光旅馆建筑及设备标准要点」所兴建的观光旅馆；依国内观光旅馆之等级评鉴制度所区分的等级，凡四到五朵梅花的观光旅馆皆属之。 第二章国内国际观光旅馆业的发展概况 第一节台湾国际观光旅馆业发展经过 我国的观光业从民国45年开始发展，观光旅馆业也是在这一年开始兴起。综观台湾观光旅馆产业的发展经过，大致可分为传统旅社期、观光旅馆发轫期、国际观光旅馆期、能源危机停滞期、大型国际观光旅馆期、整顿期、重视餐饮期、以及国际连锁旅馆期等八个阶段。如表(一)所示。 表一：台湾国际观光旅馆业的发展经过 阶段 发 展 情 况 代 表 性 旅 馆 民国33-34年 传统式旅社时期 *全省旅社约483家，多为客栈、招 待所与传统旅社形式。 *仅官式旅社可提供外宾住宿。 *圆山饭店 *台湾铁路饭店 民国45-62年 观光旅馆发轫期 *民国45年台湾观光协会正式成立 *政府政策鼓励带动第一兴建观光旅 馆热潮，此一阶段共兴建26家观光 旅馆，以高雄圆山与华园著名。 *石园（第一家 民间资本） *高雄华园 *第一 民国53-62年 国际观光旅馆 时期 *民国53年国宾与统一饭店相继成 立，使我国旅馆经营迈入国际化新 纪元。 *此时期相继成立观光旅馆95家。 *民国62年台北希尔顿开幕，为台北 市观光旅馆国际化之始。 *统一 *国宾 *中华宾馆 *希尔顿（第一家 签订经营管理契约，所有权与管理权完全分开） 民国63-65年 能源危机停滞期 *能源危机发生，政附颁布建令， 税率、电费大幅调高。 *3年间未增加新的观光旅馆 　 民国66-70年 大型国际观光旅馆期 *民国65年经济复甦，来华旅客突破 一百万人，发生旅馆荒 *民国66年政府公布『都市住宅区内 兴建国际观光处理原则』及『兴建 国际观光旅馆申请贷款要点』，突破见地及资金不足两大瓶颈，刺激了 大型观光旅馆兴建，共计增加45家。 *来来香格里拉 *高雄国宾 *中心花莲 *财神酒店（率先 采用中庭造型之建筑设计） *兄弟 民国71-72年 整顿时期 *第二次石油危机发生，旅客零成长 ，竞争激烈、税赋增加，经营不善 之旅馆进入整顿期。 *亚都（不接团体 客，走高水平、 高格调路线） *环亚 民国73-78年 重视餐饮时期 *国际观光旅馆逐渐改变客房为主之 经营方针，发展富弹性的餐饮业 务，已获取更多收入。 *经济景气活络，欧洲恐怖组织活动 频繁，来华观光及商务旅客激增， 旅馆供不应求，房价直逼日本。 *福华 *老爷 *力霸 *垦丁凯撒 *龙普 *通豪 民国79年迄今 国际连锁旅馆 时期 *丽晶、凯悦等国际知名的连锁饭店 相继在台北开幕，为我国观光旅馆 业带来强烈冲击。 *丽晶 *凯悦 *西华 资料来源：林维娟，「观光饭店战国时代来临」 　 第二节国际观光旅馆的经营方式类型 上一节，本组已概述整个国际观光旅馆业的发展状况。而目前单就台湾的旅馆经营状况大概又可分成下列四种，我们将其整理如表(二)，使对这个产业的经营情况能有更进一步的了解。 表二：国际观光旅馆业的经营方式类型 经 营 类 型 定 义 代 表 旅 馆 优 点 缺 点