4.中国美食.doc

课题 识字4：中国美食 教 学 目 标 知识与 能 力 通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。? 过程与 方 法 通过各种形式的读，认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程 情感与价值观 通过学习，让学生了解中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。?通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。? 主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。? 通过找一找，看一看，想一想，说一说。培养学生的发散思维能力和口语表达能力。 用多种方法认识生字，通过练习掌握生字。培养学生的写字习惯。 板书设计 凉拌、香煎、红烧 4中国美食 中国美食烤、煮 烹调方法爆、炖、蒸、炸、炒 课题 识字4：中国美食 教 学 目 标 知识与 能 力 了解中国美食，了解一日三餐中食物的不同。? 过程与 方 法 认识一日三餐中食物的不同，说说其简单的烹饪过程。 情感与价值观 通过学习，让学生懂得吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费。 教学 准备 教师 课文朗读，课件 学生 搜集各种美食图片，了解其简单的烹饪过程。 教学 重难 点 重点:了解中国美食，了解一日三餐中食物的不同。 难点：通过学习，让学生懂得吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费。一、复习引入。? 1.出示生字和词语，指名读。? 2.齐读课文，你知道了什么呢？? 二、课文学习。? 1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？? (1)分小组交流。? (2)全班交流汇报。? (3)师小结。? 2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。? 炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮 (1)学生说一说。 (2)多媒体展示。? (3)师小结。? 通过搜集自己熟悉的美食。了解它们的制作过程，说说其简单的烹饪过程。培养学生的动手能力和语言表达能力 教 学 过 程 子?烤鸭?水煮鱼?葱爆羊肉?小鸡炖蘑菇 ?? 早餐：蒸饺?炸酱面? 小米粥? 蛋炒饭 4.将下列不是同类的食物找出来画上横线。 ?? （1）炸酱面、热干面 、兰州拉面、小米粥 ?? （2）蛋炒饭、水煮鱼、回锅肉、葱爆牛肉 四、课堂小结 同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。 五、拓展延伸 ?? 1.请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。 ?? 2.请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。 认识一日三餐中食物的不同。知道食物的来之不易，懂得吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的。 教学反思