食品添加物规格第十类香料.PDF

§ 10001 乙酸乙酯 Ethyl Acetate 分子式：C H O 分子量：88.11 4 8 2 1. 含 量 ：98 ％以上。 2. 外 觀 ：無色透明液體，具類果實香。 3. 比 重 ：0.897～0.906 。 4. 折 光 率 ：n 20 =1.370～1.375 。 D 5. 酸 價 ：0.1 以下。 6. 重 金 屬 ：10 ppm 以下（以Pb計）。 7. 易碳化物 ：本品5 mL 冷卻至10 ℃，徐徐加硫酸5 mL混合， 勿使溫度昇高，並於10 ℃放置5 分鐘，其液色 不得較比色液（0.01 N碘液 0.3 mL 加水至 10 mL） 為濃。 8. 蒸餾範圍