营养学基础（第二版）（高职高专） 第8章 营养与疾病 第1-4节.pptVIP

第八章 营养与疾病 第1节 胃肠道疾病的营养治疗 一 胃炎的营养治疗 （一）急性胃炎的营养治疗 1 营养治疗原则 （1）去除病因 对症治疗 （2）多饮水，防止脱水和酸中毒 （3）饮食选择：清淡流质　易消化 （4）少量多餐 2. 饮食禁忌 3. 食谱举例 （二）慢性胃炎的营养治疗 1. 营养治疗原则 （1）去除病因，培养良好的饮食习惯 （2）食物细软易消化，富含蛋白质和维生素。 （3）通过饮食调节胃酸分泌，促进胃炎康复 （4）少量多餐 2. 饮食禁忌 3. 食谱举例 消化性溃疡的营养治疗 （一）营养治疗原则 １．营养丰富，清淡易消化 ２．合理烹调，少食多餐 3. 心情舒畅，细嚼慢咽 （二）饮食禁忌 （三）溃疡病不同阶段的的营养治疗 1. 急性出血期，如出血量少可给予冷流质饮食；如出血量多则禁食，采用肠外营养。 2. 出血停止后，以富含蛋白质和碳水化合物、易消化的流质饮食为主。 3. 病情好转后，为少渣半流质饮食 4．恢复期后，膳食应营养全面、清淡易消化 ５．食谱举例 腹泻的营养治疗 （一）急性腹泻的营养治疗 1．禁食，必要时静脉输液 2．不需禁食者可给予清淡流质饮食 3．根据病情调整饮食，少量多餐 4．注意VB和VC的补充。　　 5．饮食禁忌 6. 食谱举例 (二)慢性腹泻的营养治疗 1.低脂少渣饮食 2. 高蛋白高热能 3.