四季阴阳消长与饮食养生 食疗与药膳营养师课件.pptVIP

夏季，从立夏到立秋前，包括立夏，小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。夏季烈日炎炎，雨水充沛，万物竞长，日新月异。阳极阴生，万物成实。 夏季的气候特征 夏季持续的高温潮湿天气，常使人心烦意乱，夜不成寐，茶饭不香，汗流侠背，头昏脑胀。如果你能注意养生之道，不但会愉快顺利地度过盛夏，而且对防病健身，延年益寿也大有裨益。 夏季的人体特征 所以，夏季养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意养护阳气，着眼于一个“长”字。 夏季的养生要点 夏季宜吃清淡容易消化的食物，如蔬菜、瓜类、鸡蛋、豆制品等。 清热的食物 夏季养生食谱 主要原料:梨100 克，荸荠100 克，藕100 克，麦门冬500 克，鲜芦根100克。 制作方法:将上述五物分别绞碎如泥，用布拧汁或榨挤汁。若麦门冬及芦根不易挤计时，可在绞碎后加等量凉开水，浸润30 分钟后再挤汁。将五汁混合均匀后即可饮用。 效用说明:生津止渴，清热解暑。对因高烧后津液过伤而引起的口渴较甚 五汁饮 主要原料:荸荠60 克，海蜇头60 克。 制作方法:先将海蜇头漂洗去咸味，再与荸荠同煮。亦可将蜇头、荸荠取出蘸酱油食用。 效用说明:清热泻火，益阴生津。适宜于上焦火炎而致耳鸣、耳聋、耳部胀疼，心烦胸热、厌食不饥等症。 荸荠海蜇汤 《素问·四气调神大论》说：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神