九年级化学全册第11单元《化学与健康》复习学案 鲁教版五四制.docVIP

化学与健康 学习目标： 1、进一步巩固有机物的化学组成及其在人体内的变化， 2、进一步认识组成人体的主要化学元素以及某些化学元素对人体健康的作用； 3、进一步加深一些有毒有害物质对人体的损害。 4、进一步熟悉模型思维法和类比思维法。 学习重、难点： 1、食物中有机物的化学元素组成及其在人体内的变化。 2、人体中的化学元素及其对人体健康的作用。 3、有毒有害物质对人体的毒害作用。 4、蛋白质的性质。 学习过程 一、知识梳理 1、人体所需的六大营养素为 、 、 、 、 和 。含量超过 的是常量元素，共有11种，其中含量较高的四种是 ，人体中含量最多的金属元素是 微量元素含量低于 ，在人体中主要以 形式存在。缺碘导致 ；缺钙致 ；缺铁导致 缺硒导致 ；缺氟导致 。我国膳食模式中 较缺乏蛋白质是构成人体的重要物质，一些可溶性的重金属盐(如，Ba，Ag等可溶性盐)与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。因此，这 (1)在CuS、AgN、Ba、AgCl、BaS中无毒的是 (2)在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因(用化学方程式表示)。下列物质可以作为解毒剂的是 A：糖水B：食盐水C：硫酸镁D：鲜牛奶 E：鸡蛋清6、 吸烟有害健康。为了检验香烟的烟雾中是否存在二氧化碳和一氧化碳，在对烟雾进行适当处理后，依次通过下列物质： （1）浓硫酸的作用是 。 （2）试剂①如果变浑浊，说明 ，有关化学方程式为 。 （3）试剂④如果变浑浊，说明 ，此时③中的现象是 ，有关方程式是 。 （4）此装置存在的不足之处是 ，改进方法是 。 7、2．“××牌酱油”瓶上标签的部分内容如右图所示： （1）该酱油是 (填“纯净物”或“混合物”)； （2）苯甲酸钠、谷氨酸钠属于 ，水属于 (填“有机物”或“无机物”)； （3）面粉中含量最高是营养物质是 。 四、回顾反思 通过这节课的复习，你有哪些新的收获？还有哪些困惑？ 糖类 作用： 种类： 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、纤维素、淀粉 化 学 与 健 康 食物中的有机物 作用： 蛋白质 氨基酸： 作用： 油脂 主要成分： 作用： 维生素 种类： 均衡膳食 化学元素与人体健康 元素在人体中的平衡 人体中的化学元素 常量元素： 微量元素： 预防重金属无机盐中毒----蛋白质的性质：在 或遇 时会变性 不吃变质的食品-----霉菌毒素 Xlshr Xianliangsherutianjiaji 拒绝烟草-----烟草中的有害物质 （CO中毒原理） 远离有毒物质 远离毒品-----常见有毒药物有 xian 限量摄入食品添加剂 单元探究－探究饮料中的维生素C 配料表：大豆、水、面粉、谷氨酸钠、苯甲酸钠