第一届富统杯肉品厨艺竞赛暨肉制品展示会.docVIP

第一屆富統盃肉品廚藝競賽暨肉製品展示會 一、名稱: 富統食品股份有限公司肉品廚藝競賽暨肉製品展示會 二、比賽時間： 97年10月31日（星期五） 三、競賽地點：台南科技大學生科大樓【台南縣永康市中正路529號】 四、活動項目：富統食品股份有限公司肉製品（培根、德國香腸、起司豬排） 創意料理現場競賽與黑豬肉、培燒里肌肉展示暨品嚐會 五、競賽參賽資格：台灣地區各公、私立大專暨高中職學校以上相關科系學生。 六、組隊參賽方式：採競賽方式，每組2名（需同單位或同校）。 七、洽詢專線：（06）2532106轉366或207 及0935-062272 陳經理進煌 或（06）2532106轉233或253-5648 沈清吟小姐 八、報名方式： （一）一律採用通訊報名，報名資料請寄【71002台南縣永康市中正路529號】 台南科技大學創新育成中心收。 （二）報名時須繳交參賽食譜與製作方式之磁片、相片、書面報告（需打字）及報名表，如報名組數超過規劃組數，則以食譜設計與製作方式審查，成績優劣順序篩選。(食譜做法之撰寫請以簡單易懂為原則) （三）通過書面審查入選參賽者始可參加10月31日之實務競賽。 （四）受理報名時間：97年10月12日至27日，報名截止日為10月27日。 九、參賽方式： （一）採現場烹飪製作競賽，每組2人，選出1人為主廚