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物料管理分组报告研究对象：统一星巴克咖啡 物料管理分组报告 研究对象:统一星巴克咖啡 前 言 「供应链管理是正持续演进的一种新管理哲学。试图连结企业内部及外部结盟，企业夥伴之集体生产是SCM作业能耐与资源，使供应链成为具有高竞争力及顾客丰富化的供应鍊系统，得以集中力量发展创新方法并使市场产品、服务与资讯同步化，进而创造独一个别化的顾客价值源头」。 (摘译Competing Through SCM, David F. Ross,1997) 研究动机 供应链管理已成为目前企业加强竞争力的新方法，企业应如何对於供应链管理的有效运用，是目前相当热门探讨的课题。再者，两岸相继加入WTO，使得企业必需有国际性的思维与全球性的布局，所以弹性与速度是企业赖以生存的重要关键要素，特别对於想成为亚太营运中心的台湾，如何整合金流、物流、资讯流，强化本身优势，利用新机会，开创新的竞争局面，是一项重要课题。 物 流：从供应商到顾客之间，穿越整条供应链的实体产品流动， 以及 退货、服务、再生回收、及转让等反向的流动。 资讯流：需求预测、订单传达、及递送状态回报等。 金 流：结帐期限、付款时程安排、委托交运等。 大 纲 (一).介绍供应链的架构 (二).供应链管理的重要 (三).供应链管理的目的、优点 (四).现行供应链和传统供应链的差异 (五).供应链管理所采行的系统 (六).案例解析：统一星巴克咖啡 (七).结论 (八).参考文献 (ㄧ)供应链的架构 以最有效率的方式(right way) 将原物料制成成品，且对客户所指定的产品 (right product)，在客户指定的时间 (right time)内送达其所指定的任何地方(right place)。 客户 公司 供应商 需 求 供 应 供应 整合 零售商 整合 物流服务 提供商/配销 整合 供应 物流服务 提供商/配销 零售商 配销的策略 注重於差异化：与竞争对手不同 的供应链 注重於效率： 更为高效率的运作 (一)供应链的三种可能模式 供应链业绩驱动因素 产量 周转率 产品类型 供应链策略 量较大 如：纸 运输成本高 – 降低运输成本 高 低 高 低 高 低 预测准确性 量较小 如：口红、牙膏 运输成本低，但是库存成本较高 – 降低库存成本 日用消费品 如：薯片 人工成本高(补充货源 ，补给中心提货) – 降低人工成本 耐用品 如：家电 资本成本高 – 降低存货成本 需求固定 低风险 – 平稳装卸，交货期适中 需求不固定，新产品，促销 资本成本高和浅在销 售量下降风险 – 降低交货成本 (一)三个影响供应链设计的核心要素 (二)供应链为什麼如此重要（过去） ERP TQM BPR 过去的竞争：公司之间的竞争。 过去的焦点：公司内部活动及协调。 (二)供应链为什麼如此重要（现在） 现在的竞争：供应鍊之间的竞争。 现在的焦点：合作夥伴间的协调。 供应链管理 (二)低效率的分销和配送 将被市场环境改变 宏观经济的不景气 市场消费需求增长缓慢 产业结构不合理 市场消费物价持续走低 失业率提高 资本应用率降低 消费者缺少忠诚度 个性化/多样化 日益增强的品质服务观念 生活方式的改变 消费者行为的改变 市场的开放(WTO的影响) 大者恒大的趋势 能力过剩或运作的低效率 缺少策略夥伴 功能或流程的老化 竞争压力日渐上升 1 2 信息和技术的革新和广泛的利用 Internet 和 Intranet 新的传播媒介 电子商务 技术创新 3 4 (三)供应链协作是一个制造商、分销 商和零售商「多赢」的结果 订单处理成本 运输成本 库存成本 库存管理成本 库存能力需求 -80% -10% -60% -3% -60% 针对配销/零售商 生产商 库存成本 库存管理成本 配销/零售商获得的利益 对配销/零售与生产双方的利益 生产商获得的利益 +42% 99.7% +20% 利润率 商品服务能力 利润率 97.5% 欧洲的经验数字 1.降低采购成本及兼顾最低库存。 2.降低新产品上市的前置时间。 3.协助企业预测未来顾客的需求量。 4.提供正确可靠具有及时性的资料，让管理者能够有效 地分析与决策控管。 5.容易与上下游及供应商间做资讯的交换与整合。 6.提升企业形象建立企业ISO文化及国际形象。 7.这种融合会迫使企业组织-gt;跨企业流程做更好的整