武陵源国际度假酒店管家部政策标准和工作程序.doc

管家部政策标准和工作程序 （第一版） 中国 湖南 张家界 湖南省张家界武陵区画卷路 Huajuan RD.WulingYuan,Zhangjiajie,Hunan.p.R.C 传真：FAX：+86（0）744-5669888 电话: TEL：+86（0）744-5668888 邮编P.C:427400 网址Website: 目 录 第一章 部门任务 1、管家部的主要功能 2、管家部的工作职责任 第二章 部门组织结构图 1、部门组织结构图 第三章管家部部门岗位职责说明书 1、管家部行政管家岗位职责 2、管家部行政副管家岗位职责 3、管家部洗衣房主管岗位职责- 4、管家部楼层主管岗位职责 第四章管家部部政策及程序 1、管家部楼层早班主管日常工作安排 2、管家部楼层早班领班日常工作安排 3、管家部楼层中班主管日常工作安排 4、管家部楼层早班服务员日常工作安排 5、管家部楼层中班服务员日常工作安排 6、管家部楼层中班服务员日常工作安排 7、管家部楼层敲门程序 8、管家部钥匙管理方法 9、管家部楼层开门程序 10、管家部楼层住客房清洁程序 11、管家部楼层员工工作表规范 12、管家部楼层管理人员工作日记 13、管家部楼层运用五官查房技巧 14、管家部楼层发现住客行为异常处理程序 15、管家部化学剂管理制度 16、管家部清洁化学用品常识 17、管家部清洁工具常识 18、管家部劳动工具的使用保养方法 19、管家部楼层客房用品配备标准 20、管家部地毯吸尘程序 21、管家部电梯间清洁制度 22、管家部铜制品表面清洁程序 23、管家部客房工作车使用制度 24、管家部定期维修保养制度 25、管家部个人及环境卫生制度 26、管家部走廊清洁制度 27、管家部桌面清洁程序 28、管家部停电处理程序 29、管家部玻璃工具的使用方法 30、餐饮娱乐所洁工作程序 31、瓷砖清洁保养程序 32、地板除蜡方法 33、地板打蜡方法 34、地面蜡水喷磨方法 35、电梯清洁工作程序 36、公共区域清洁工作程序 37、混凝土地面清洁程序 38、胶地板的清洁保养程序 39、酒店公共区域（PA）的功能 40、酒店杀虫灭鼠制度 41、员工服务区清洁工作程序 42、客厕服务工作程序 43、洗手间清洁工作程 44、烟灰卒清洁工作程序 45、员工服务区清洁工作程序 46、云石的清洁保养程序 47、云石水晶处理法 48、植物盆栽有关工作程序 49、地毯抽洗程序 50、报修程序 51、公卫钥匙管理程序 52、电梯轨道清洁程序 53、地毯除渍程序 54、家私打蜡程序 55、办公室清洁程序 56、卫生间工作程序 57、湿拖地板程序 58、地毯干洗程序 59、清洁化学剂的管理程序 60、云石结晶程序 61、大理石打蜡程序 62、大堂日常工作程序 63、地面、墙面装饰材料及保养方法 64、早班大堂工作程序 65、早班外围工作程序 66、中班工作程序 67、夜班卫生间工作程序 68、K2、K3晶面处理程序 69、公卫易耗品管理程序 70、镜面清洁程序 71、省铜程序 72、省钢程序 73、花岗石晶硬处理程序 74、云石干粉结晶程序 75、沙发清洗程序 76、恭桶清洁程序 77、擦地机洗地程序 78、吸尘工作程序 79、云石浅度翻新程序 80、推尘工作程序 第五章管家部各岗位工作表格 1、服务中心交班本 2、管家部遗留物品登记本 3、管家部借用物品登记本 4、管家部工程维修单工作记录 5、管家部文员电话记录本 6、每日DND记录本 第一章 部门任务 一.管家部的主要功能 酒店的主要设施是客房,酒店销售的主要商品是出租客房。　　客房部同客人不是频繁的接触,它的主要任务是负责酒店的清洁。它通过客房的整理与清洁,使之舒适和安全, 干净整齐的客房是唯一最好、最真实的酒店吸引客源的广告。如果客房状况达不到客人要求,更多的客人将不再来,而转向其他酒店,所以回头客率可作为考察一个饭店客房管理成功的标准之一。 客房部服务员是饭店的幕后英雄和功臣,他们的工作是十分重要的,也是受人尊重的。酒店的好坏不仅仅在于干净,舒适或者食物精美,而且客房部员工的仪容仪表.服务气质.礼仪及服务效率也十分重要。 　　客房部的主要工作是清洁客用住房及其它公共区域,使之整洁、干净、舒适、诱人。其次它还负责整个饭店员工制服的缝制、清洗、管理工作,负责餐饮部的桌布、餐巾、客房各类脏布草的清洗、保存、管理。第三,负责部门年度预算,控制各客用品的损耗及各类清洁药水的领取.保存,还有各类机器的保管。第四,负责客房财产的保养。维修和管理工作。另外,象游泳池.健身房.餐厅的清洁工作.饭店周围环境的卫生,观赏植物的管理及其装饰等工作也是客房部负责。 　　客房部在酒店中起的调节.支持作用也十分重要,特别是与前台、全部、程部的关系。 　　 二.管家部的工