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论“易拉罐”简易包装葡萄酒可行性 　　世界上最早的易拉罐形式是自1959年美国俄亥俄州帝顿市DRT公司发明了易拉罐之后，随后，易拉罐被广泛应用于听装啤酒和听装饮料当中。由于一直以来易拉罐啤酒深受消费者喜爱，易拉罐葡萄酒也随之而生，现在年青消费者对易拉罐葡萄酒的兴趣与日俱增，其易携带、可冷藏、防破损、利环保等特点得到了广大消费者的认可。 　　 　　科技改变传统 　　从玻璃瓶包装，以软木塞封口，到后来一些企业放弃软木塞，开始用螺旋盖封装。再到现在，一些企业干脆又摒弃了玻璃瓶，用纸盒和易拉罐装葡萄酒，将葡萄酒与面包、啤酒等并排摆在超市货架上销售。这是行业科技发展的进步，也是人们对葡萄酒文化与消费观念的转变，更是市场演变的一种必然趋势。 　　也许有些人因为习惯了饮用瓶装葡萄酒以及受传统葡萄酒文化的影响，觉得易拉罐装葡萄酒“没文化”总有点不可思议，冲突了传统“瓶装”文化和学术中的“品酒四步曲”，以为这样还谈什么保存和陈年……实质上，这种认识上的曲解和对市场错误的了解，以及对于葡萄酒作为饮品本质的误读，使这些人犯了迷糊，远没意识到葡萄酒再“高贵”无非也就是一种饮品。 　　当然，也并不是所有葡萄酒都可以采用易拉罐这种包装形式。葡萄酒是自然产品，根据其自然因素在葡萄酒质量中的重要程度，主要分“饮料型葡萄酒”和“庄园型葡萄酒”，换句话说，即“即饮葡萄酒”和“非即饮葡萄酒”。易拉罐既然为了方便易饮，肯定不适合收藏类葡萄酒，但于“饮料型”即饮葡萄酒来说未尝不可，对玻璃瓶装也未尝不是一次革命性的探索。 　　已经成为趋势 　　事实上，市场中易拉罐葡萄酒已经比比皆是，屡见不鲜，也就无需大惊小怪了。下面我列举一些事实和数据： 　　美国第一位采用易拉罐装葡萄酒的酿酒师是著名的电影制片人Francis Ford Coppola，其首款推出187毫升罐装产品Sofia Blanc de Blancs Minis于2004年上市，粉色包装。洛杉矶艺术馆Ray’s and Stark酒吧侍酒师Paul Sanguinetti认为，时尚的年轻一代消费者助推了罐装葡萄酒的流行。“追逐潮流的人喜欢这种包装。” 　　美国科罗拉多州丹佛市的Infinite Monkey Theorem酒厂开始销售250毫升易拉罐装黑麝香起泡酒，罐身外观为黑色，饰有该品牌的猴子图案标志。Infinite Monkey Theorem酒厂老板Ben Parsons说：“在户外活动盛行的今天，人们需要一种可以方便携带的葡萄酒。这种易拉罐装葡萄酒可以让你放在口袋里，带到野餐或音乐会等场合，随时打开饮用。” 　　瑞士葡萄酒生产商Neowines也加入了易拉罐罐装葡萄酒生产行列。该公司共推出3款罐装葡萄酒，瓶身分别为亮粉色、橙绿色和紫色。智利菲尔蒂酒庄专家们经过常年试验和研究，葡萄酒也被装进了易拉罐。吸引了来自全球葡萄酒界的目光。中间，不仅有干红葡萄酒卡文利亚、梅乐、苏维翁，还有干白葡萄酒霞多丽、长相思，更有新颖的桃红葡萄酒玫瑰。 　　与此同时，阿根廷Buenos Aires地区的Iron葡萄酒公司也推出一款易拉罐装马尔白克－解百纳混酿红酒，以及白诗南白葡萄酒，每听容量8.5盎司，另外还有一款12盎司装易拉罐红酒。德国的红凤凰公司2012年的产品推介会及“红凤凰”牌易拉罐装葡萄酒上市新闻发布会在西安红凤凰产品展示厅召开。 　　澳大利亚、荷兰等国家一些酒庄也开始开发和生产易拉罐装的葡萄酒…… 　　近几年，虽然罐装葡萄酒总体销量水平不高，但涨幅极大。全球最大的易拉罐制造商之一Rexam发言人约翰#8226;瑞芙称，2006年该集团为葡萄酒行业提供的易拉罐有600万只，去年则猛增至3500万只。瑞芙预计，未来两年该数字有望达到1亿只，从长远看，易拉罐葡萄酒的年消费量可以达到10亿瓶。 　　有调查显现，约58%的受访者表示，易拉罐罐装葡萄酒“衡量吸引人”，高达67%的受访者表示“万分吸引人”。另外，就男女不同的挑选倾向进行调查，65%的女性受访者觉得罐装葡萄酒这一概念“很吸引人”。高达62%的人觉得易拉罐是万分方便的包装方式;中间有54%的受访者觉得，罐装葡萄酒可以在短时间内降至理想温度，适合旅行、野餐和派对等场所饮用。 　　技术上过关 　　但是，有人也提出过质疑，怀疑易拉罐装会不会有铁锈味或其他金属味，其实，众所周知，很多葡萄酒在酒厂都是放在不锈钢罐中陈酿，而易拉罐正是理想的陈酿包装，可以同时杜绝光与空气的进入，且倒入杯中后即使有金属味也会自然消失。还有人以及其“苛刻的要求”提出说，易拉罐开启后难以重新密封饮用口，一旦有蝇虫落入易拉罐中很难被发现。就此，德国制造商Xion公司新近推出了一种带有防蝇虫筛的新型易拉罐。该项发明专利是基于普通易拉罐的开启原理，罐盖仍可由拉杆正常开