没食子酸、并没食子酸的别离、性能及应用研究.pdfVIP

摘要 摘 要 没食子酸(Gallicacid，GA)为自然界存在的一种多酚类化合物，广泛存在于 五倍子、地榆等草药中；没食子酸是一种重要的有机精细化学品，主要用于墨水、 染料和药物的制造及日化、制革、食品、有机合成等方面；上个世纪，以没食子 酸为功能性成分的产品在国际市场走俏，大大促进了国内对没食子酸的研究开 acid，EA)也是一种天然多酚化合物，属没食子酸的二 发。并没食子酸(Ella西c 聚衍生物，广泛存在于石榴皮、诃子等草药中；并没食子酸具有优良的抗氧化和 美白功效，已广泛用于食品、医药和化妆品等领域。 本论文对没食子酸、并没食子酸的色谱分离及测定、溶液性能及并没食子酸 ．钙配合物的制备与鉴定做了较为系统的研究。 主要研究内容如下： 1、18种草药中没食子酸与并没食子酸含量的HPLC分析 通过改变流动相的比例及磷酸水溶液的浓度，探讨了HPLC分离测定没食子 酸和并没食子酸的最佳色谱条件，并测定了18种草药中没食子酸与并没食子酸的 5u 含量。结果表明色谱分离没食子酸、并没食子酸的最佳条件是：采用Gemini C18 mm×4．6 mL／min，紫外检 110A(250mm，5岬)色谱柱，柱温35℃，流速1．O 测波长254 食子酸在10min内完全分离。对18种草药的测定结果显示：在6种草药中只检测 没食子酸，其中五倍子中没食子酸的含量最高(280．4m∥曲；在4种草药中只检 测出并没食子酸，石榴皮中并没食子酸含量最高(162．2m∥曲；在4种草药中同 时检测出没食子酸和并没食子酸，在4种草药中均未检出没食子酸和并没食子酸。 本实验建立的方法精密度高、重复性好、加样回收率较高，测定结果稳定，且操 作简便、快速。 2、没食子酸与并没食子酸溶液性能的研究 采用紫外分光光度法研究了pH值、金属离子、EDTA、光照及温度对没食 子酸与并没食子酸性能的影响并加以分析探讨。结果表明：在酸性条件下，没食 子酸与并没食子酸的最大吸收波长位置没有明显变化，但在碱性条件下，随着溶 没食了酸、并没食了酸的分离、性能及应用研究 液pH值的增大，没食子酸的羧基、酚羟基均会发生不同程度的离解，并没食子 酸的内酯键水解、酚羟基解离，均会影响其在紫外区的特征吸收；一、二价金属 离子对其溶液最大吸收波长的位置及对应的吸光度没有太大影响，三价金属离子 则明显地改变其最大吸收波长的位置及相应的吸光度值；较低浓度的EDTA并不 影响没食子酸与并没食子酸的紫外吸收性能，但随溶液中EDTA浓度增大，并没 食子酸的吸光度明显降低；经放置5h后，溶液中的没食子酸与并没食子酸在室 内散光条件下有少量降解，在室外光照条件下降解明显；没食子酸与并没食子酸 溶液具有热稳定性。 3、并没食子酸一钙配合物的制备、表征及性能研究 以并没食子酸和氯化钙为原料制备了并没食子酸．钙的配合物。该配合物为 墨绿色固体，难溶于大多数有机溶剂。元素分析结果表明该配合物可能的分子式 为 酸相比发生了明显位移，相对强度也有所改变，其中3421cm～，3000～2500锄。1 区间的多重宽峰，707、667Cnl。1及551cnl。1处的振动峰分别表明配合物中有水、 与并没食子酸的均有较大差异，进一步证明并没食子酸与钙离子形成了配合物。 关键词：没食子酸；并没食子酸；高效液相色谱；性能；并没食子酸．钙配合物 Il Abstract Abstract Gallic akindof innature，andwidely acid(GA)ispolyphenoliccompounds dist曲utedinmcdicine h咖s，suchas尺五“s劭伽P刀J括M肛，砌批勋馏“括。厂6口P，et a1．GA finechenlical