（PPT）酶为生活添姿彩.pptVIP

第1节 降低化学反应活化能的酶;;本节聚集： 细胞代谢为什么离不开酶？ 酶是什么？ 科学家是怎样研究酶的本质的？;问题探讨;一、酶的作用和本质： 1.酶在细胞代谢中的作用：;说明： 1、加热能促进过氧化氢的分解； 2、Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解； 3、过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多； 酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。;问题1： 那么，为什么酶能提高反应速率呢？;思考：;酶的催化机理是降低活化能;同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。;问题2;;;酶的定义：是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。 正由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。;问题2;相同点： 改变化学反应速率，本身不被消耗。 加快化学反应速率，缩短达到化学反应平衡的时间，但不改变平衡点。 降低活化能，使速率加快。;1、酶具有高效性;2、酶具有专一性;3、酶的作用条件较温和; 在最适宜温度下，酶的活性最高，温度偏高或偏低，活性都会明显降低。; 在最适宜pH下，酶的活性最高， PH偏高或偏低,酶的活性都会明显降低。;★影响酶促反应速率的因素：;RpgsF-emEM)H*-AJbtA%DVKie8Rk9g4Smj)80(1h1X0mL1f8McKIV%!I3k9rjfsPwDsdew$JiyN8uvQsSe0