中药化学 执业药师 溶剂的性质PPT课件.pptVIP

中药化学技术 学习项目一 中药化学基础知识 第二节 溶剂的性质 2015年12月 CONTENTS PAGE 知识目标 1、掌握溶剂的极性顺序、分类、性质（★★★） 2、熟悉溶剂的选择依据（★★） 3、了解溶剂提取的基本原理（★） 能力目标 情感目标 能正确选用合适的溶剂提取中药中的成分 注重培养使用化学试剂安全意识 目录页 CONTENTS PAGE 重点和难点 重点：溶剂的极性大小顺序、分类及性质 难点：溶剂的性质 目录页 CONTENTS PAGE 复习旧课 1、中药中存在哪些成分？ 2、哪些成分可溶于水？举例2~3个 3、哪些成分可溶于有机溶剂？举例2~3个 糖类、鞣质、苷类 挥发油 生物碱 脂溶性色素 CONTENTS PAGE 导入新课 第一印象 好东西 补 怎么吃？ 思考：提取中药中的成分该怎样选用溶剂 另煎 独参汤 药酒 目录页 CONTENTS PAGE 知识点一 知识点二 知识点三 溶剂的选择依据 溶剂的极性顺序 溶剂的分类 溶剂渗入 细胞内有效成分 即使加热或浸泡时间再长，有效成分也不再溶出， 此时必须要更换溶剂，以保证细胞内外有良好的浓度差 细胞内外有浓度差--扩散的动力 有效成分提取完全了么？ 联系生活中的常识 思考一：生活中煎煮中药一般煎几遍？ 思考二：将药酒长时间浸泡， 有效成分能全部溶出么？ 过渡页 TRANSITION PAGE 第一部分 第二部分 第三部分 溶剂的选择 溶剂的极性顺序 溶剂的分类 溶剂的极性顺序 知识点二正文 2.1 溶剂极性的影响因素 1、溶剂的极性与 有关。 2、ε越大，极性 。 3、ε是一个常数。 知识点： 1 任 务1 找出溶剂的极性与什么有关？ 介电常数ε 越大 溶剂的极性顺序 知识点二 正文 2.2 查找介电常数 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 32.7 1.88 1.80 2.29 4.34 4.81 6.02 17.5 20.7 24.6 2 任 务2 查找课本表1-3，找出溶剂的介电常数。 石油醚 苯 乙醚（无水） 氯仿（三氯甲烷） 四氯化碳 正丁醇 乙酸乙酯 丙酮 甲醇 乙醇 溶剂的极性顺序 知识点二 正文 2.3 总结规律 介电常数大，极性大 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 32.7 1.88 1.80 2.29 4.34 4.81 6.02 17.5 20.7 24.6 3 任 务2 总结规律 石油醚 苯 乙醚（无水） 氯仿（三氯甲烷） 四氯化碳 正丁醇 乙酸乙酯 丙酮 甲醇 乙醇 溶剂的极性由小到大的顺序： 石油醚 四氯化碳 苯 乙醚（无水）氯仿（三氯甲烷）乙酸乙酯 正丁醇 丙酮乙醇甲醇水 知识点二 正文 总结规律 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 正丁醇 石油醚 苯 乙醚（无水） 乙酸乙酯 氯仿（三氯甲烷） 四氯化碳 丙酮 甲醇 乙醇 4 任 务4 口诀：石 四 苯 乙 三 乙乙 丁 丙 乙 甲 口诀 溶剂的极性顺序 执业药师真题 下列溶剂中极性最大的是 A.石油醚 B.丙酮 C.氯仿 D.乙醇 E.乙酸乙酯 口诀：石 四 苯 乙 三 乙乙 丁 丙 乙 甲 知识拓展 常用溶剂的特点 1、氯仿的相对密度是 ，比水 。 （水的相对密度是1.00） 2、乙醚的沸点是 。 3、正丁醇的沸点是 。 1.484 重 34.6℃ 117.7°C 过渡页 TRANSITION PAGE 知识点一 知识点二 知识点三 溶剂的选择依据 溶剂的极性顺序 溶剂的分类 溶剂 溶剂的分类 知识点三 正文 知识点 水 强极性溶剂 特点：价廉、易得、使用安全、穿透力强 适合提取：适于提取无机盐、糖、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐、糖苷类等。 缺点：水提取液易霉变，不易浓缩。 溶剂的分类 知识点三 正文