姜粉对肉牛营养物质消化吸收和抗氧化能力影响的分析-analysis of the effect of ginger powder on digestion and absorption of nutrients and antioxidant capacity of beef cattle.docxVIP

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2018-08-14 发布于上海
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姜粉对肉牛营养物质消化吸收和抗氧化能力影响的分析-analysis of the effect of ginger powder on digestion and absorption of nutrients and antioxidant capacity of beef cattle.docx

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姜粉对肉牛营养物质消化吸收和抗氧化能力影响的分析-analysis of the effect of ginger powder on digestion and absorption of nutrients and antioxidant capacity of beef cattle

中文摘要本试验旨在研究日粮添加姜粉对肉牛瘤胃发酵、营养物质消化吸收和食糜流通量以及血清抗氧化性能的影响。试验采用 4 × 4 拉丁方设计，每期 21 天，预试期 15 天，正式期 6 天。试验选用安装永久性瘤胃、十二指肠近端和回肠末端瘘管的鲁西黄牛 4 头，分 4 个日粮处理：对照组饲喂羊草为基础的日粮，3 个试验组在对照组基础上分别添加 0.5 g/kg、1.0 g/kg 和 1.5 g/kg 生姜粉。共通过三个方面进行研究。一、研究日粮添加姜粉对肉牛瘤胃液 PH、NH3-N、VFA 和 MCP 的影响。结果表明：在整个试验期内，随着姜粉的添加，对瘤胃液 PH 几乎没有影响（P0.05）。添加姜粉降低了瘤胃液的氨氮浓度，瘤胃液氨氮浓度浓度呈先下降后上升再稳定的趋势，在饲喂添加姜粉的日粮后第 9 天降到最低值，之后开始上升并维持在稳定的状态。添加 1.0 和 1.5 g/kg 姜粉提高了瘤胃液的 VFA 浓度，添加 0.5 g/kg 姜粉降低了瘤胃液的 VFA 浓度。添加 0.5 和 1.0 g/kg 姜粉降低了瘤胃液乙酸和丁酸的比例，提高了丙酸的比例；添加 1.5 g/kg 姜粉降低了瘤胃液乙酸和丁酸的比例，提高了丙酸的比例。添加 0.5 和 1.5 g/kg 姜粉提高了瘤胃液 MCP 浓度（P0.05），添加 1.0 g/kg 姜粉显著提高了瘤胃液 MCP 浓度（P0.05）。二、研究日粮添加姜粉对 DM、NDF、ADF、OM、CP 和 EE 在各消化段的消化吸收和食糜流通量的影响。结果表明：添加姜粉降低了回肠和直肠 NDF 含量，添加 1.0 和 1.5 g/kg 姜粉显著降低了瘤胃和直肠的 ADF 含量（P0.05），说明添加姜粉能够影响消化道对 NDF 和 ADF 的消化吸收，提高了 NDF 和 ADF 的消化率。添加 1.0 g/kg 姜粉显著提高了 DM、NDF、ADF、OM 和 CP 在各消化段的流通量（P0.05）；添加 0.5 g/kg 姜粉提高了营养物质的流通量，添加 1.5 g/kg 姜粉降低了营养物质的流通量，但差异并不显著（P0.05），说明添加低剂量的姜粉（0.5 g/kg 和 1.0 g/kg），可以提高营养物质的流通量，降低营养物质的消化吸收，而高剂量的姜粉（1.5 g/kg）可以降低营养物质的流通量，提高营养物质的消化吸收。本试验结果同时说明瘤胃是消化吸收营养物质的最主要部位，小肠是仅次于瘤胃消化营养物质的重要部位，直肠对营养物质的消化能力比较差。三、研究日粮添加姜粉对肉牛血清抗氧化指标 SOD、GSH-Px、T-AOC 和 MDA 含量的影响。结果表明：添加 0.5 和 1.0 g/kg 姜粉降低了肉牛血清 T-SOD 和 GSH-Px 活力，降低了总抗氧化能力，增加了血清中的 MDA 含量。添加 1.5 g/kg 姜粉增加了肉牛血清 T-SOD 和 GSH-Px 活力，提高了总抗氧化能力，减少了血清中的 MDA 含量，但差异并不显著（P0.05）。从时间点上分析，添加姜粉后 T - SOD 、GSH-Px 和 T-AOC 开始下降，在第 7 天降到最低值，在第 14 天开始逐渐升高。随着姜粉添加水平的提高，肉牛血清的抗氧化能力也在逐渐升高。从整个试验期肉牛血清抗氧化能力的平均值来看，添加 0.5 和 1.0 g/kg 降低了肉牛的抗氧化能力，而添加 1.5 g/kg 姜粉增加了肉牛血清的抗氧化能力，但差异并不显著（P0.05）。关键词：姜粉；肉牛；瘤胃发酵；消化率；流通量；抗氧化性能Effects of Ginger Powder on Digestion and Absorption of Nutrients and Antioxidant Status of Beef CattleAbstractThree experiments were designed to study the effects of ginger powder on ruminal fermentation, digestion and absorption of nutrients and antioxidant status of beef cattle. Four Lu-xi cattle fitted with permanent rumen, duodenum and terminal ileum fistula were used. The beef cattle were randomly allocated into individual pens and assigned to a 4 × 4 Latin square with the fol