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保定市高碑店野菜食品制作与加工项目可行性研究报告 20083247030924 商学院财务管理0802班 王玉娟 保定市高碑店野菜食品制作与加工项目可行性研究报告 随着社会经济发展水平的提高，人们的生活质量也得到了进一步的改善，健 康保健意识逐渐增强。近些年，食品安全事件屡见不鲜，无论是三聚氰胺、苏丹 红，还是“人造蜂蜜”等，这些更促使人们对绿色食品和无公害食品的需求。野 菜，作为一种纯天然绿色食品，有些甚至具有药食同源的作用，加上其独特的风 味，已经成为人们餐桌上的一道佳肴。但由于人们对野菜的认识不足，市场开发 程度低等原因，限制了野菜供应及市场需求。所以，我认为在保定建设一家以野 菜加工与制作为一体的大型食品加工企业，对准主要以野菜为原料的速食品及新 鲜野菜产品为主。 一、项目概述 野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。野菜生长在自然无公害环境中，被誉 为天然绿色食品、森林佳品。同时，野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等 独特滋味，营养价值不仅高于种植蔬菜，大部分野菜还具有极高的药用价值和相 应的保健作用。因而，野菜作为现代人渴求回归自然的野味食品越来越受到人 们的青睬。但由于野菜食用知识的