生物必修一第3课时：生命活动的承担者—蛋白质.pptVIP

第3课时 生命活动的承担者—蛋白质 a、肽键数 = 脱去的水分子数 = 氨基酸数 - 肽链数 * * * 考纲展示 蛋白质的结构和功能 基础回扣 一、氨基酸及其种类 1.种类：约有 种，根据能否在体内合成分为 和 。 （注意：非必需氨基酸有两个来源：食物和体内合成） 2.结构特点： 每种氨基酸至少都有 ，并且都有一个氨基和一个羧基连在 。 3.结构通式： ，氨基酸的不同在于 基的不同。 二、蛋白质的结构和多样性 1.蛋白质的形成 氨基酸 （脱水缩合） 核糖体 多肽 盘曲折叠 蛋白质 2.蛋白质多样性的原因 组成蛋白质的基本单位氨基酸的 以及蛋白质的 不同。 《步》P13 想一想： 三、蛋白质的功能 ， ， ， ， 。 构建知识网络 考点突破 考点7 氨基酸结构通式的信息解读 结构通式： 结构特点： 都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 【对位训练】《步》P14 1.在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是 （ ） A.3、3、2 B.4、3、3 C.2、2、2 D.3、4、2 C 考点8 蛋白质的合成过程及相关计算 1、合成过程 能够正确写出氨基、羧基和肽键 2、相关计算 b、设氨基酸有 n 个，一个氨基酸的平均分子量为 a， 计算多肽的分子量： 形成 一条肽链时：多肽分子量= 形成 m 条肽链时：多肽分子量= n*a-18*(n-1) n*a-18*(n-m) c、在 一条肽链中，至少有 1 个羧基和 1 个氨基 在 m 条肽链中，至少有 m 个羧基和 m 个氨基 （11茂名模拟）有关图中蛋白质的叙述，正确的是 （ ） A、含有两条肽链 B、共有126个肽键 C、R基中含17个氨基 D、形成该蛋白质时共失去125个水分子 126 17 17 15 氨基酸数目 羧基的总数 R基上羧基数目 氨基的总数 A （08上海）现有氨基酸800个，其中氨基总数为810，羧基总数为808，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分别是 、 、 。 798 12 10 《步》P16 （08上海）有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS,将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为 （ ） A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1 《步》P16 B C 【对位训练】《步》P15 D 《步》P16 D 考点9 蛋白质的结构与功能多样性 （1）氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。 —□—□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○—○— （2）氨基酸的数目不同，构成的肽链不同。 —□—□—□—□—□—□— —□—□—□—□— （3）氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同。 —□—○—○—□—○— —○—□—○—□—○— （4）空间结构不同，构成的蛋白质不同。 蛋白质结构与功能的关系 决 定 功能多样性 表现 结构蛋白： 构成细胞和生物体 功能蛋白 信息传递与调节 催化作用 运输作用 免疫作用 结构多样性 【对位训练】《步》P16 胰岛素 淋巴因子 抗体 生长激素 B 高考、模拟练习 （08天津）下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（ ） A、具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B、高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C、细胞中的氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D、在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质 D * * *