稳定加州霞多丽葡萄酒.docVIP

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  • 2018-06-07 发布于福建
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稳定加州霞多丽葡萄酒

稳定加州霞多丽葡萄酒      美国加州每年生产出很多杰出的霞多丽酒,它们很轻易地就可以把你的酒窖装得满满的。如今这种趋势还在继续着。年复一年,加州的霞多丽一直保持着稳定的高质量。最近一个时期在市场上出现的新酒就是个鲜明的例证。自从我的上一篇加州霞多丽品尝报告(《来自加州的浓郁》,2006年7月31日)以来,我已经品尝了400多种新款霞多丽,2005年品尝了250多种,2004年差不多120种。      2004、2005年份的酒各具风骚   总的来讲,2005年酿造的好酒要略逊于2004年,2004年葡萄收获期较低的产量使得当年酿造的葡萄酒更为醇厚,以及拥有更为浓郁的风味。这两年中,绝大多数州产顶级品牌霞多丽都可以荣获星级的荣誉。   就3种州产顶级品牌――卡尼罗(Carneros)、纳帕(Napa)和索诺玛(Sonoma)而言,2004年份酒位居榜首。这年也是另一个重要地区――圣塔-巴巴拉(Santa Barbara)的好年景。在索诺玛地区,2004年份的酒特棒,产量也很好。   偏爱雅致以及收敛性较强葡萄酒的人们可能更喜欢2005年份的佳酿,那个年度,大自然母亲奉献出近乎完美的气候以及喜人的大丰收。和2004年份比较,2005年份的酒显得更加平顺、浓郁,酸度更高些,其致密而鲜明的果香口味更易于让2005年份酒在酒瓶中长期发育,它们会陈化得非常好。   酒商

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