稳定加州霞多丽葡萄酒.docVIP

稳定加州霞多丽葡萄酒 　　 　　美国加州每年生产出很多杰出的霞多丽酒，它们很轻易地就可以把你的酒窖装得满满的。如今这种趋势还在继续着。年复一年，加州的霞多丽一直保持着稳定的高质量。最近一个时期在市场上出现的新酒就是个鲜明的例证。自从我的上一篇加州霞多丽品尝报告（《来自加州的浓郁》，2006年7月31日）以来，我已经品尝了400多种新款霞多丽，2005年品尝了250多种，2004年差不多120种。 　　 　　2004、2005年份的酒各具风骚 　　总的来讲，2005年酿造的好酒要略逊于2004年，2004年葡萄收获期较低的产量使得当年酿造的葡萄酒更为醇厚，以及拥有更为浓郁的风味。这两年中，绝大多数州产顶级品牌霞多丽都可以荣获星级的荣誉。 　　就3种州产顶级品牌――卡尼罗（Carneros）、纳帕（Napa）和索诺玛（Sonoma）而言，2004年份酒位居榜首。这年也是另一个重要地区――圣塔-巴巴拉（Santa Barbara）的好年景。在索诺玛地区，2004年份的酒特棒，产量也很好。 　　偏爱雅致以及收敛性较强葡萄酒的人们可能更喜欢2005年份的佳酿，那个年度，大自然母亲奉献出近乎完美的气候以及喜人的大丰收。和2004年份比较，2005年份的酒显得更加平顺、浓郁，酸度更高些，其致密而鲜明的果香口味更易于让2005年份酒在酒瓶中长期发育，它们会陈化得非常好。 　　酒商