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竞体学生膳食营养现状调查 　　摘要：随着世界体育竞技水平的日益提高，运动员膳食营养工作的重要性愈显突出。为了更好的了解竞技体校青少年运动员的营养状况，为今后膳食营养改善工作提供有利依据，特此对北体附属竞技体校进行膳食调查，结果发现男运动员：总热量摄入不足，早餐摄入过少，晚餐摄入过多；碳水化合物摄入略低，脂肪摄入略高于推荐值；VA摄入不足，VB1、VB2、VC偏少；锌摄入不足。女运动员：总热量不足，早餐摄入过少，晚餐摄入过多，加餐摄入较多；碳水化合物摄入比例过少；VA、VB1偏少；钙摄入偏低，锌摄入不足。因此加强运动员及食堂工作人员的基础营养知识，完善饮食结构是目前重要的措施之一。 　　关键词：青少年运动员；膳食调查；改善措施 　　中图分类号：G804.32文献标识码：A文章编号：1007-3612（2011）08-0066-03 　　Investigation and Research on the Diet Structure of Athletes of Sports School 　　――With Beijing Sport University as a Case 　　CAO Yong-wang1， LI Yan2 　　（Beijing Sport University， Beijing 100084， China） 　　Abstract:As the l