高效液相色谱法同时测定饮料中8种食品添加剂.docVIP

高效液相色谱法同时测定饮料中8种食品添加剂 　　摘要：目的 建立高效液相色谱法测定饮料中的食用色素、防腐剂、甜味剂等8种食品添加剂的检测方法。方法 采用高效液相色谱法，以甲醇―乙酸氨（0.02mol/L）为流动相，以梯度洗脱的方式，一次直接进样，同时测定8种食品添加剂。结果 各物质在1～100ug/ml范围内呈良好的线性关系（r0.9996），精密度良好，RSD 　　关键词：高效液相色谱法 食品添加剂 　　中图分类号：R155 文献标识码：B 文章编号：1004-7484（2011）18-0043-03 　　 　　 　　近年来，由于消费者对于食品的安全性日益的关注，食品中的各种添加剂越来越受到人们的重视。目前所使用的添加剂中，绝大多数为化学合成添加剂，它们是通过磺化，消化，卤化偶氮化等一系列化学合成反应所得，有的具有一定毒性、和致癌、致畸形等作用，如果不加以限制使用，将对人体健康产生危害[1]。高效液相色谱具???分离效果好，灵敏度高和重现性好等优点，因此是目前食品添加剂定性，定量分析的首选方法[2]，本实验采用甲醇―乙酸氨 (0.02mol/L)为流动相，将饮料中的食用色素，防腐剂，甜味剂等8种物质一次直接进样，同时完全分离[3]，出峰时间在3.0～13.0分钟内，且无杂峰干扰，获得了比较满意的结果。 　　1 材料与方法 　　1.1 仪器 　　ACS2000高效