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酒店收益管理研究3篇 以下是网友分享的关于酒店收益管理研究的资料3篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。 酒店收益管理研究篇1 NO.05,2010 金卡工程 2010年05期 收益管理在酒店中的应用研究 □盛红徐海燕 (中国海洋大学管理学院旅游管理山东青岛266100) 摘要：当前酒店行业竞争激励，服务内容不断创新，商品在市场上的生命周期越来越短，随着竞争的加剧，酒店所分得的利润也随之减少，因此关于对酒店收益管理的研究越来越多，收益管理虽然在20世纪80年代就已经发展起来，但在国内酒店业中真正运用收益管理的酒店还是比较少，本文通过分析酒店收益管理的应用条件，研究了收益管理具体在酒店各个方面的应用，并提出一些注意的问题，为酒店引进收益管理提高收益提供参考。 关键词：酒店收益管理需求预定定价策略 一、收益管理的概念 收益管理的应用最初起源于航空业，在酒店业最先应用收益管理的是万豪，它开始于把周末房价降至平时一半的优惠来吸引当地的顾客到旅馆度周末。之后凯悦、希尔顿都先后开发应用了收益管理系统，据报道：自从收益管理系统建立以来，凯悦摄政俱乐部客房的预订率上升了60%，各个预定中心平均房价也有所上调。希尔顿创造了空前收入的记录，凯悦和希尔顿都声称销售和预订之间的沟通有了显著的加强。[1] 对于收益管理的概念，至今没有一个统一的说法，各行各业的人士都对收益管理提出了自己的看法，Kimes认为收益管理是运用信息系统和定价策略，在合适的时间、合适的地点、 [2]这以合适的价格将产品销售给合适的顾客。里没有区分行业，给的是一个比较广义的概念， 当然具体的这个”合适”，还是要运用信息系统等工具进行核算。 二、酒店应用收益管理的条件 是指具有很高的能1.生产能力相对固定：力变动成本，生产能力一旦确定，就很难再进行改变，所以如何有效利用现有的资源来获取收益最大化是收益管理需要解决的问题。对于酒店业来说，当酒店建成的那一刻开始，客房的数目已经固定了，如果要改变需要付出高昂的变动成本，所以，对酒店来说，收益管理就是要用最高的价格卖出所有的房间来获取利润最大化。 是指如果没有在2.产品具有不可储存性：有限的时间内把产品卖掉，则产品的价值就会消失，而且不能弥补，即产品没有存货。对酒店来说，如果某天有一间客房没有卖掉，那客房在这天的价值就永远消失了，管理者不可能把今天的这个客房库存起来等到明天或者后天再卖。 3.市场可以细分并且市场需求是变化的：可以根据产品的特性或价格将顾客细分为不同需求的群体，并且顾客的需求是变化的，并不是所有时间都有这种需求。对酒店业来说，受季节的影响特别大，例如在旅游旺季，我国的节假日期间，住宿需求暴涨，而在淡季或者受一些金融危机等外在因素的影响时，住宿又会供大于求。这种需求的变化性直接影响了酒店的收益。酒店在建成的时候，就4.较低的边际成本： 已经使用了大量的固定成本，而在使用这些客房或者设备的时候，酒店再投入的边际成本就占很少一部分了，比如说在一个客人入住房间 的时候，他只是耗费了一些一次性物品，还有酒 店员工为此打扫付出的一点人力成本，对于这种高固定成本，低边际成本的酒店，实施收益管理的时候，定价就可以浮动很大，只要是高于边际成本的价格，酒店都可以接受。 三、收益管理在酒店中的应用 （一）进行酒店顾客细分 每一个酒店在建立时都会确定一定的目标市场，针对某一目标市场的特定来定位自己的产品。但是定位市场之后，还会存在着顾客的来源、消费渠道、消费档次等等的不同，不同类别的顾客的需求也都有很大的不同，因此要正确的运用收益管理，我们就要科学的对顾客进行再一步细分，对不同顾客的消费需求和模式进行详细的定位，为进行顾客需求预测以及针对不同层次需求的顾客进行适当的定价等做基础。 （二）需求预测 需求预测既是收益管理的基础，又是收益管理的核心部分，它是定价策略制定的决定性因素。需求预测是管理者通过对过去酒店的预定的历史数据的整理、分析，找出其中的规律，以此来预测未来需求的发展趋势，然后估算出未来每天的客房需求和本酒店空房的供给。需求预测一般分为短期、中期和长期的预测，短期预测时间为当天以后的时间直至七天之间的预测，中期预测一般是7天至三个月，长期预测通常是3至9个月。预测技术在收益管理中被经常用到，一般常用的需求预测技术有简单移动平均法、加权移动平均法和指数平滑法等。需求预测的基本步骤是： 积累原始资料。将每天1.做好记录档案，的客房预订量，客房售出量，售出价格等等做好详细的记载，便于作为以后查询预测的依据。2.确定目标市场。在目标市场细分的基础上，选出要进行需求预测的目标市场，从原始资料中找出关于目标市场的详细资料，包括目标市场的消费档次、预订模式、入住时间等。3.运用需求预测技术结合目标市场的历史数据进行未来预测。需求预测的