毛细管电泳在药物剖析和食品安全检测中的应用.pdfVIP

毛细管电泳在药物分析和食品安全检测中的应用 吴鸿伟 摘要毛细管电泳技术作为一种迅猛发展起来的新分离分析技术，以其高效、 快速、低实验消耗等优点，受到了广泛重视，在药物分析、食品安全监铡和生命科 学领域发挥着越来越重要的作用。本论文应用毛细管电泳分离分析技术，研究了 抗癌药物紫杉醇及盐酸普罗帕酮两种药物和血清白蛋白结合作用机制；建立了毛 细管电泳激光诱导荧光检测格列吡嗪及毛细管电泳快速分离检测食品中苏丹红的 新方法。 本研究论文内容包括两章。 第一章毛细管电泳在药物分析和食品安全检测中的应用 依据近年来所发表的有关毛细管电泳分离分析方面的文献，对毛细管电泳在 药物分析方面的应用、毛细管电泳研究药物与蛋白相互作用进展以及食品安全检 测的应用三个方面进行了较为详尽的论述。 第二章研究报告 第一节毛细管区带电泳研究抗癌药物紫杉醇与人血清白蛋白结合作用 n29994．1，K3JOK=3．4x104Lmol～，n3j眠=3．0。实验表明该方法简单，可靠。 第二节毛细管电泳研究盐酸普罗帕酮与人血清白蛋白结合作用 04 及K310K=I．92xlLmol～，n3lOK=I．23。同时运用荧光光谱、紫外吸收光谱研究了 盐酸普罗帕酮与入血清白蛋白的结合作用机制；并从热力学参数推得了药物分子 与人血清白蛋白分子间作用力类型等分子间相互作用信息。 第三节高效毛细管电泳一激光诱导荧光检测格列毗嗪的研究 建立了毛细管电泳一激光诱导荧光法测定格列吡嗪的新方法。采用异硫氰酸荧 光素(FITC)为衍生剂，考察了衍生缓冲溶液类型、浓度、pH、反应计量比、衍 生温度以及背景缓冲溶液类型、pH值、浓度、进样时间、电压等对测定格列吡嗪 吡嗪计量比40：l条件下闭光反应12h后，以40mmoI／L =9．4)为背景缓冲溶液，在激光波长488nnl、运行电压14kV条件下，血浆样品微 超滤除蛋白后直接测定。线性范围为2．24x1010~1．12 于血液样品中含量检测。 第四节毛细管区带电泳法快速检测食品中苏丹红 建立了毛细管区带电泳快速分离检测食品中四种苏丹红的新方法。考察了背 景缓冲溶液类型、pH值、浓度、进样时间等对分离测定苏丹红效果的影响。结果 i．d．， Ilg／ml。该方法成功的应用于苏丹红含量的测定。 有效柱长40cm)，检出限为l～5 关键词：毛细管电泳；药物分析；药物与蛋白结合反应； 激光诱导荧光；食品安全 H of in and Applicationcapillaryelectrophoresisdruganalysis food safety Wu Hongwei anew of and Abstract：Capillaryelectrophoresis(CE)istechniqueseparation of hasraisedworldwide quantitation differentmodes regrouping separation,which interest recent and inthe main years applicationsseparation．The during many ofCE