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第一章绪论? 4
1.1研究背景? 5
1.2 研究目的与?意义 5
第二章 餐饮行业现?状 6
2.1 餐饮行业营?销模式概括? 6
2.1.1 传统餐饮行?业营销模式? 6
2.1.2 餐饮行业电?子商务的发?展 6
2.1.3 餐饮行业电?子商务B2?C、B2B、O2O模式?特点分析 8
2.1.1 餐饮行业电?子商务未来?发展之路 10
2.2 O2O模式?概括 11
2.2.1 O2O模式?的定义 11
2.2.2 O2O模式?的特点 11
2.3 O2O模式?与餐饮行业?中的结合 12
2.3.1 O2O模式?与餐饮行业?中的结合可?行性 12
2.3.2 O2O模式?与餐饮行业?中的结合意?义 13
第三章 O2O模式?下的餐饮行?业运营模式?分析 12
3.1 餐饮行业O?2O的三种?营销模式分?析 13
3.1.1 本地生活服?务O2O模?式分析 13
3.1.2 团购类O2?O模式分析? 15
3.1.3 点评类O2?O模式分析? 16
3.2 餐饮行业O?2O运营遇?到的问题与?风险分析 18
3.3 餐饮行业O?2O运营策?略分析与建?议 18
3.3.1 推广策略 19
3.3.2 支付策略 20
第四章 结论与展望? 20
4.1 研究结论 20
4.2 研究展望 21
第一章 绪论
1.1研究背景?
餐饮业是我?国的一项传?统产业，随着社会经?济的稳步发?展和人民生?活水平的逐?步提高，近年来一直?保持着持续?快速发展的?势头，行业规模和?经营领域日?趋扩大，成为国内消?费需求市场?中的热点行?业。
但是由于电?子商务的兴?起，越来越多的?餐饮企业选?择了与电子?商务模式相?结合，新兴的餐饮?行业电子商?务模式对传?统的模式造?成了很大程?度上的冲击?。但是随着时?间的发展，餐饮行业的?电子商务模?式也遇到了?很多问题，并不能很好?的为商家带?来收益，使得餐饮行?业的电子商?务模式陷入?到了一个发?展瓶颈期。
在此形势下?，一种全新的?电子商务模?式O2O模?式应运而生?，O2O模式?为餐饮行业?提供了一种?新的营销模?式，将线下商务?机会与互联?网结合在了?一起。让互联网成?为线下交易?的前台，使得传统的?餐饮行业可?以发挥网络?优势，吸引线上消?费者，同时又能通?过线下的体?验和服务保?证消费者的?满意度。随着美团网?和大众点评?网、糯米网等一?大批餐饮互?联网企业的?崛起，让广大商家?认识到了餐?饮行业O2?O模式发展?的可能性。
1.2 研究目的与?意义
国内许多传?统行业都开?始了电子商?务的尝试，但由于O2?O电子商务?模式是一种?新的概念，国内研究O?2O模式的?文献资料尚?且不多，研究餐饮行?业O2O模?式的文献更?是稀少。虽然有很多?商家已经开?始了餐饮行?业电子商务?的尝试，也取得了一?定的成效但?这实属少数?，尚未成功的?居多。餐饮行业内?很多固有的?问题没有得?到解决，也没有形成?系统的有价?值的理论资?料，导致许多实?力较弱的商?家望而却步?。
本文主要通?过研究早期?的餐饮行业?电子商务模?式，总结出其中?的可取之处?，继而研究餐?饮行业O2?O模式成功?的三个典型?案例分析，综合餐饮行?业O2O营?销模式中出?现的问题，为餐饮行业?O2O模式?提出一些建?议和改进措?施。
1.3 研究主要内?容
本文的研究?可以细分为?下面几点内?容：
第一、分析早期的?餐饮行业电?子商务模式?的现状和特?点，结合其所遇?到的问题，进一步分析?O2O模式?与餐饮行业?中的结合可?行性。
第二、对餐饮行业?O2O三种?营销模式进?行SWOT?分析，点评类O2?O模式、团购类O2?O模式、本地生活服?务O2O模?式，根据具体的?实例总结出?优势、劣势、机会、威胁。
第三、分析餐饮行?业O2O运?营遇到的问?题与风险，对餐饮行业?O2O运营?策略进行分?析。
第二章 餐饮行业与?O2O模式?
2.1 餐饮行业营?销模式概括?
2.1.1 传统餐饮行?业营销模式?
餐饮业（cater?ing）是通过即时?加工制作、商业销售和?服务性劳动?于一体，向消费者专?门提供各种?酒水、食品、消费场所和?设施的食品?生产经营行?业。然而在这十?年里，餐饮行业在?竞争格局与?消费者的消?费行为都在?发生巨大变?化。
从竞争格局?来看。第一，由单纯的价?格竞争、产品质量的?竞争，发展到产品?与企业品牌?的竞争，文化品位的?竞争。第二，由单店竞争?、单一业态竞?争，发展到多业?态、连锁化、集团化、大规模的竞?争。第三，开始突破地?域限制，由在本地发?展走向外地?发展，由小城市向?大中城市发?展，由东部沿海?向中西部地?区发展。
从以上可以?看出，传统的
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